Propriedades terapêuticas de alguns alimentos

Abacate
Combate as diabetes
Baixa o colesterol
Previne as tromboses AVC
Controla pressão arterial
Suaviza a pele

Água
Ajuda a perder peso
Previne o cancro
Previne pedra nos rins
Suaviza a pele

Alcachofra
Ajuda na digestão
Baixa o colesterol
Protege o seu coração
Estabiliza o açúcar no sangue
Protege contra doenças do fígado

Alho
Baixa o colesterol
Controla a pressão arterial
Previne o cancro
Mata as ténias
Combate Fungos

Ameixas
Retarda o envelhecimento
Evita Constipação
Estimula a memória
Baixa o colesterol
Protege contra doença do coração

Ananás -Abacaxi
Fortalece os ossos
Alivia a febre
Ajuda a digestão
Bloqueia a diarreia

Arroz
Protege o seu coração
Combate a diabetes
Previne pedra nos rins
Previne o cancro
Previne as tromboses AVC

Aveia
Baixa o colesterol
Previne o cancro
Combate a diabetes
Evita constipação
Suaviza a pele

Azeite
Protege o seu coração
Ajuda a perder peso
Previne o cancro
Combate a diabetes
Suaviza a pele

Banana
Protege o seu coração
Atenua a tosse
Fortalece os ossos
Controla a pressão arterial
Bloqueia a diarreia

Baga de Mirtilo
Previne o cancro
Protege o seu coração
Estabiliza o açúcar no sangue
Estimula a memória
Evita a obstipação

Batata-doce
Poupa a sua visão
Levanta a disposição
Combate o cancro
Fortalece os ossos

Beterraba
Controla a pressão arterial
Previne o cancro
Fortalece os ossos
Protege o seu coração
Ajuda a perder peso

Brócolos
Fortalece os Ossos
Poupa a Visão
Previne o cancro
Protege o seu coração
Controla a pressão arterial

Castanha
Ajuda a perder peso
Protege o seu coração
Baixa o colesterol
Previne o cancro
Controla a pressão arterial
Pimentão picante
Ajuda na digestão
Suaviza as dores da garganta
Remove abcessos
Previne o cancro
Fortalece o sistema imunitário

Cebola
Reduz o risco de ataque cardíaco
Previne o cancro
Mata bactérias
Baixa o colesterol
Combate fungos

Cenoura
Poupa a Visão
Protege o seu coração
Evita a prisão de ventre
Previne o cancro
Ajuda a perder peso

Cereja
Protege o seu Coração
Previne o cancro
Acaba com as insónias
Retarda o envelhecimento
Protege contra a doença de Alzheimer

Chá Verde
Previne o cancro
Protege o seu coração
Previne as tromboses AVC
Ajuda a perder peso
Mata bactérias

Cogumelo
Controla a pressão arterial
Baixa o colesterol
Mata bactérias
Previne o cancro
Fortalece os ossos

Couve
Previne o cancro
Evita a prisão ventre
Ajuda a perder peso
Protege o seu coração
Atenua o hemorroidal

Couve-Flor
Previne o cancro da próstata
Previne o cancro da mama
Fortalece os ossos
Elimina escoriações
Previne doenças do coração

Damasco
Previne o cancro
Controla a pressão arterial
Poupa a sua visão
Protege contra a doença de Alzheimer
Retarda o envelhecimento

Farelo de trigo
Previne o cancro na próstata e do cólon
Evita a obstipação
Baixa o colesterol
Previne as tromboses AVC
Melhora a digestão

Feijão
Evita as obstipações
Atenua o hemorroidal
Baixa o colesterol
Previne o cancro
Estabiliza o açúcar no sangue

Figo
Ajuda a perder peso
Previne as tromboses AVC
Baixa o colesterol
Previne o cancro
Controla a pressão arterial

Germén do trigo
Previne o cancro na próstata e do cólon
Evita obstipação
Baixa o colesterol
Previne as tromboses AVC
Melhora a digestão

Iogurte
Previne úlceras
Fortalece os ossos
Baixa o colesterol
Fortalece o sistema imunitário
Melhora a digestão

Laranjas
Fortalece o sistema imunitário
Previne o cancro
Protege o seu coração
Favorece a respiração
Elimina o escorbuto

Lima
Previne o cancro
Protege o seu coração
Controla a pressão arterial
Suaviza a pele
Elimina o escorbuto

Limão
Previne o cancro
Protege o seu coração
Controla a pressão arterial
Suaviza a pele
Elimina o escorbuto

Linho (sementes de linhaça)
Ajuda a digestão
Combate as diabetes
Protege o seu coração
Fortalece o cérebro
Fortalece o sistema imunitário

Maçã
Protege o seu coração
Evita a obstipação
Bloqueia a diarreia
Melhora a capacidade dos pulmões
Amortece as articulações

Manga
Previne o cancro
Estimula a memória
Regula a tiróide
Ajuda na digestão
Protege contra a doença de Alzheimer

Mel
Cura feridas
Ajuda a digestão
Previne contra úlceras
Aumenta a energia
Combate alergias

Melancia
Previne o cancro na próstata
Promove a perca de peso
Baixa o colesterol
Previne as tromboses AVC
Controla a pressão arterial

Melão
Poupa a visão
Controla a pressão arterial
Baixa o colesterol
Previne o cancro
Fortalece o sistema imunitário

Morango
Previne o cancro
Protege o seu coração
Estimula a memória
Acalma o stress

Nozes
Baixa o colesterol
Previne o cancro
Estimula a memória
Melhora a disposição
Protege contra doenças do coração

Peixe
Protege o seu coração
Estimula a memória
Previne o cancro
Fortalece o sistema imunitário

Peras
Evita a obstipação
Previne o cancro
Previne as tromboses AVC
Ajuda a digestão

Tomate
Previne o cancro na próstata
Previne o cancro
Baixa o colesterol
Protege o seu coração

Toranja
Protege contra ataques cardíacos
Promove a perca de peso
Previne as tromboses AVC
Previne o cancro da próstata
Baixa o colesterol

Uva
Poupa a visão
Previne pedra nos rins
Previne o cancro
Aumenta o fluxo de sangue
Protege o seu coração

Os bróculos ajudam na prevenção do cancro da próstata.

O estudo sugere que o consumo de brócolos interage com o genótipo GSTM1 e resulta em modificações nos caminhos associados à inflamação e à carcinogênese na próstata. Os brócolos produzem mudanças na produção de proteínas chamadas factores de crescimento, como o TGF Beta 1 e o EGF. Esta produção é desencadeada por certos genes. Os factores de crescimento estimulam a divisão celular que desempenha um papel importante na evolução do cancro.

Ao longo de um ano, dois grupos de homens considerados sob risco de desenvolver cancro de próstata comeram ou 400 gramas de brócolos ou 400 gramas de ervilhas por semana, além da sua dieta normal. Amostras de tecidos foram retiradas das suas próstatas aos seis meses da experiência e por ocasião da sua conclusão. Foi monitorizada a actividade de vários genes.

No caso dos homens que comeram brócolos, a análise dessas amostras mostrou alteração na produção de factores de crescimento como o TGF beta 1 e o EGF, assim como do hormonoinsulina (também associado à evolução do cancro de próstata e outros tumores).
Estudos anteriores já haviam demonstrado que dietas ricas em vegetais da família dos crucíferos, como brócolos, couve-flor, repolho e agrião, podem reduzir o risco de cancro.

Mas este é o primeiro estudo com seres humanos que dá evidências experimentais de que dietas ricas em vegetais crucíferos podem reduzir o risco de câncer na próstata, segundo Richard Mithen, coordenador do estudo e biólogo do Instituto Pesquisas sobre Alimentos.

Por enquanto, o cientista aconselha a ingestão de duas a três porções destes vegetais por semana.

Fonte: CENTERIN

Extracto de bróculos protege a pele contra os efeitos dos raios ultra-violetas

Teste feito nos Estados Unidos mostrou o potencial para reduzir vermelhidão.

Substância da planta protege células contra reacções químicas nocivas.
Parece uma daquelas dicas de saúde bizarras do tempo da avó, mas esta tem o apoio irrestrito da ciência: o extracto de brócolos é um santo remédio contra as queimaduras produzidas pelos raios ultravioleta do Sol.

Um estudo coordenado por Paul Talalay, da prestigiosa Universidade Johns Hopkins, nos Estados Unidos, comprovou essa capacidade ao aplicar o emplastro em cobaias e pessoas com vermelhidão na pele.

O estudo está na edição da revista científica americana “PNAS”. Na pesquisa, Talalay e os seus colegas investigaram os efeitos protectores do sulforafano, substância presente em abundância nos rebentos dos brócolos com três dias de vida.

Já se sabia que essa molécula tem actividade antioxidante, impedindo a acção de substâncias que danificam os componentes das células. Já a radiação ultravioleta do Sol costuma ter o efeito oposto, danificando directamente o ADN celular, estimulando o aparecimento de moléculas altamente reactivas que prejudicam a química do organismo e diminuem a acção do sistema de defesa do corpo.

Em testes feitos em seres humanos (três homens e três mulheres que se voluntariaram para a pesquisa), os pesquisadores verificaram efeitos muito positivos do extracto: diminui a inflamação causada pelas queimaduras, bem como a vermelhidão — para ser mais exacto, em 40%.

No futuro próximo, os pesquisadores estimam que será possível levar esse conhecimento para o uso clínico, impedindo, pelo menos em parte, as piores consequências da radiação ultravioleta, como o cancro de pele.

Fonte: CENTERIN

15 alimentos que rejuvenescem

Sabia que o chocolate preto é um deles?

Descubra os outros!

De acordo com os dados mais recentes da Organização Mundial de Saúde (OMS), 5,3 milhões de mortes poderiam ser evitadas anualmente através da alimentação, e nada mais.

O segredo da eterna juventude encontra-se na nossa despensa.

Basta modificarmos os nossos hábitos para vivermos mais anos e em melhores condições de saúde e bem-estar.

Tome nota:Neste artigo vamos falar-lhe de alimentos que, apesar de não evitarem a morte, prolongam a vida!

Na verdade, e segundo os especialistas da área de nutrição, é possível prevenir uma série de problemas com base numa alimentação correcta e equilibrada, entre eles, o cancro, problemas de ossos, de visão...

Vegetais, fruta, peixe e até chocolate!

São alguns dos alimentos que, para além de a manterem saudável, lhe dão anos de vida.Saiba, um a um, quais os alimentos que a mantêm jovem por dentro e por fora.1 - Kiwi - Originário da China, contém ácido propeolítico, que melhora a circulação e ajuda a combater o chamado mau colesterol (LDL). Possui uma enzima chamada actidina, que ajuda a digerir as proteínas.O seu conteúdo elevado de vitamina C ajuda a prevenir constipações. A vitamina C é um antioxidante que elimina os radicais livres e desempenha um papel fundamental no combate ao envellhecimento.Contém uma quantidade considerável de fibra, potássio, ferro, fósforo, cálcio, magnésio e crómio, que têm um papel muito importante na prevenção de doenças cardíacas.2 - Abacate - Tem 10 vitaminas, entre elas, a vitamina E e o ácido fólico (B9), e glutatião, um derivado proteico com acção antioxidante (combate a degeneração celular).Contém 10 ácidos gordos, dos quais cinco são mono e poli-insaturados, com destaque para o ómega-9, ómega-7, ómega-6 e ómega-3, sendo este último protector contra o cancro.Também contém sitosterol, que previne a acumulação de colesterol. Possui, para além disso, aminoácidos essenciais (arginina, fenilalanina, lisina...), fundamentais ao normal funcionamento do organismo.

3 - Tomate - Para além de estar bem provido de vitaminas, minerais e flavonóides, contém licopeno, um dos antioxidantes mais poderosos, que lhe dá a cor vermelha e tem 'um papel antioxidante activo na degenerescência celular que conduz ao envelhecimento', explica o nutricionista Tiago Osório de Barros.Fortalece as paredes celulares, depura o organismo de substâncias tóxicas e aumenta as defesas.Previne o aparecimento de doenças do coração e dos seus vasos sanguíneos, é benéfico para a visão e melhora a saúde do sistema nervoso.


4 - Presunto - O presunto protege o coração e reduz o colesterol, desde que não seja excessivamente gordo nem demasiado salgado.Os seus ácidos gordos monoinsaturados e o ácido oleico previnem as doenças cardiovasculares. Tem cerca de 40% de proteínas, pelo que pode substituir acarne nas refeições, sendo importante na formação da massa muscular.Tem vitamina E, um potente antioxidante. Também é rico em cobre (essencial para os ossos e cartilagens), ferro e fósforo.

5 - Brócolos - O zinco que contêm favorece a função da próstata e a qualidade do esperma.Muito ricos em luteína, reduzem ligeiramente os efeitos da degenerescência macular da idade (DMI). São ideais para grávidas, convalescentes, pessoas anémicas, etc... por causa do elevado aporte de ácido fólico e ferro. Actuam como fitoestrogénios na menopausa (tal como a soja).


6 - Espinafres - Têm provitamina A e vitaminas C e E, todas elas antioxidantes. São uma fonte inesgotável de vitaminas do grupo B, como folatos, B2, B6, B3 e B1, que possuem uma acção anti-envelhecimento pelo seu papel como co-factores enzimáticos.Relativamente ao seu conteúdo mineral, os espinafres são ricos em ferro, magnésio, potássio, sódio, fósforo e iodo. Para além das vitaminas, são ricos noutras substâncias antioxidantes como o glutatião, os ácidos ferúlico, o cafeico e o beta-cumárico e carotenóides.


7 - Soja - Contém vitaminas A e E, e três do grupo B (B1, B2 e B5). A vitamina ajuda a conservar os epitélios celulares, que revestem as superfícies do corpo e dos órgãos. A vitamina E tem um efeito antioxidante, combatendo os radicais livres.Possui mais minerais do que qualquer outra leguminosa, sobretudo potássio e fósforo. A relação cálcio-fósforo é essencial para uma boa estrutura óssea.O potássio tem uma importante acção a nível muscular.Ajuda a prevenir alguns tipos de cancro, sobretudo na mulher após a menopausa. Alivia os sintomas da menopausa.

8 - Frutos secos - Contêm proteínas (entre 14% e 19%), vitaminas do grupo B, aminoácidos, minerais, ácidos gordos poliinsaturados (nozes), ácidos gordos monoinsaturados e fibra.Segundo Tiago Osório de Barros, 'as proteínas são imprescindíveis na preservação e formação das estruturas musculares'. As amêndoas, as nozes e as avelãs são as que têm melhores propriedades antioxidantes por causa da sua maior concentração em vitaminas.


9 - Chocolate preto -Tem uma grande actividade antioxidante graças aos seus flavonóides, combatendo os sinais do envelhecimento.Beneficia a dilatação das artérias e o aumento do seu diâmetro. Para além disso, diminui a rigidez aórtica em cerca de 7%. Actua como um antiplaquetário eficaz, prevenindo a formação de trombos.Estimula as funções cerebrais graças à fenetilamina, um alcalóide que actua como neurotransmissor cerebral.


10 - Alho - Tem propriedades anti-sépticas, antifúngicas e antimicrobianas, melhorando a resposta a vírus e bactérias e fungos.Tem propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes, contribuindo para reduzir o envelhecimento e a degeneração celular, que está na origem de alguns tipos de cancro.Ajuda a reduzir os níveis elevados de pressão arterial. Reduz o chamado mau colesterol (LDL), aumenta o colesterol bom e previne problemas de disfunção eréctil no homem.

11 - Azeite virgem (e azeitonas) - Tem um alto teor de ácido oleico, uma gordura monoinsaturada rica em vitaminas A, D, K e, especialmente, em E, que actuam como antioxidantes.Reduz o risco de doenças cardiovasculares e controla a tensão arterial.Favorece a absorção de cálcio, fósforo, magnésio e zinco, tendo por isso um papel importante ao nível da formação e manutenção de ossos fortes e saudáveis.

12 - Peixe azul - Prolonga a vida das nossas artérias graças aos seus ácidos poli-insaturados (sobretudo o ómega-3), muito benéficos para o sistema cardiovascular. É rico em minerais e vitaminas, tendo, portanto, uma boa acção antioxidante.Tem único senão. As espécies provenientes de águas poluídas (sobretudo as que andam menos á superfície) contém mercúrio, um metal pesado que se for ingerido de forma crónica é prejudicial para o organismo.O mais recomendável é ingerir peixe entre quatro a cinco vezes por semana e variar o mais possível as espécies: cavala, sardinhas, salmão, atum, truta, anchovas, arenque...


13 - Chá verde - Esta bebida é apreciada há mais de 5.000 anos nas culturas orientais. É rica em polifenóis, bioflavonóides e vitaminas A, C e E, o que a torna num elixir antioxidante e anticancerígeno.Reforça o sistema imunitário, protegendo o organismo de bactérias e vírus prejudiciais. Ajuda a reduzir a gordura corporal e previne as doenças cardíacas. Regula o nível de colesterol.


14 - Mel - Os seus minerais são assimilados directamente e contribuem para a manutenção do esqueleto (cálcio) e para a regeneração do sangue (ferro).Tem um alto poder nutritivo, pelo que é um substituto ideal do açúcar industrial ou refinado. As suas enzimas facilitam a boa assimilação de outros alimentos.É um bom remédio contra a fadiga, pelo fornecimento de hidratos de carbono de absorção rápida e pela fácil reposição das reservas gastas.


15 - Cebola - É uma boa fonte de fibra, vitaminas e minerais, essenciais para o bom funcionamento do organismo. É rica em compostos enxofrados, que fazem parte do seu óleo essencial e que actuam sobre as vias respiratórias, melhorando a expectoração.Para além das vitaminas C e E, contém flavonóides, entre os quais se destacam as antocianinas e a quercetina, todos eles compostos antioxidantes.

Texto: Madalena Alçada Baptista

Revisão científica: Dr. Tiago Osório de Barros (nutricionista no Espaço Qualidade e Saúde, em Lisboa)