Fitoterapia - Receita feita com abacaxi contra os resfriados

http://www.sharmedia.com/video/fitoterapia/3OmHpXMqxGk

Sabia que o kiwi é o fruto mais rico em nutrientes?

Sabia que o kiwi é o fruto mais rico em nutrientes?

O facto do kiwi ser uma baga confere-lhe propriedades nutritivas superiores, quando comparado com outros frutos. Estas propriedades nutritivas provêm das sementes que constituem o kiwi e que são naturalmente ingeridas com a polpa.

Por outro lado, como não é necessário cozinha-lo para ser consumido, podem-se aproveitar integralmente todos os nutrientes. O kiwi tem pelo menos 8 nutrientes benéficos para a saúde!!! (Lachance, 1997)

• Sabia que o kiwi é um dos frutos com maior concentração em vitamina c? O kiwi é o fruto mais rico em Vitamina C (concentração três vezes superior à da laranja).


• Sabia que o kiwi é uma fonte importante de fibra podendo ser utilizado como laxante natural? Um kiwi, fornece uma dose de fibras crua superior à de um prato de flocos de cereais, com a vantagem de não necessitar de ser acompanhado de alimentos gordos ou doces.


• Sabia que o kiwi é extremamente baixo em calorias? Um kiwi médio fornece aproximadamente 65 Kcal, uma vez que 90% do seu peso é constituído por água.


• Sabia que o kiwi é um antioxidante natural, o que permite prevenir o cancro e outras doenças?Possui compostos com efeitos preventivos do cancro, doenças cardiovasculares e doenças de foro intestinal.


• Sabia que o kiwi é uma fonte importante em ácido fólico? Na gravidez, em fase de crescimento e em situações de cicatrização, o ácido fólico tem um papel fundamental. O ácido fólico degrada-se com a cozedura, mas como o kiwi é ingerido em fresco, torna-se uma das únicas fontes deste nutriente.


• Sabia que os kiwis de portugal têm características excepcionais? Devido à conjugação das características de solo e de clima (elevado número de horas de sol) aliado a técnicas tradicionais de produção, assim como à sua colheita tardia, o kiwi português é colhido “maduro”, pelo que os kiwis de Portugal apresentam características de sabor superiores (mais doces e aromáticos).


• Sabia que o kiwi tem imensas utilidades em culinária? O kiwi pode ser consumido em sanduíches, saladas de hortícolas ou de fruta, em puré, em sobremesas, em bebidas e naturalmente inteiro. Já experimentou cortar um kiwi ao meio e comê-lo com uma colher!!!
  

Sabia que um kiwi médio (100g) possui:

• Valor energético – 62 Kcal
• Gordura Total – 0g
• Colesterol /Gordura saturada – 0g
• Hidratos de Carbono Totais – 13g
• Fibra dietética – 3,3g
• Açucares – 12g
• Proteínas – 1,3g
• Vitamina E – 4mg
• Vitamina C – 107mg
• Cálcio – 36mg

Garcinia cambogia: a planta que acaba com a fome

Por: Rose Aielo Blanco*

Esta planta vem ganhando destaque como “a planta que tira a fome e a vontade de comer doces”. Saiba que planta é essa.

Esta planta está se tornando uma nova (e forte) aliada na guerra contra a balança. Trata-se da Garcinia cambogia - uma planta originária das florestas do Camboja, sul da África e Polinésia, cujo fruto apresenta um componente capaz de reduzir a fome e a vontade de comer doces.
É o ácido hidroxicítrico (AHC), o principal ácido encontrado na pele do fruto.

A Garcinia cambogia é uma planta muito comum em países como Singapura, Vietname e Tailândia. Pertencente à família das Gutiferáceas (Clusiáceas), ela é parente do mangostão (Garcinia mangostana L.) - outra fruta do mesmo género, que se encontre mais facilmente (foto em baixo)

A família Clusiáceas engloba 47 gêneros reunindo cerca de 1.000 espécies distribuídas em várias regiões tropicais e subtropicais no mundo. São da mesma família o bacuri (Platonia insignis Mart.), o abricot (Mammea americana L.) e o falso-mangostão (Garcinia cochinchinensis C.). Este último, como o próprio nome indica, é geralmente confundido com o mangostão e é comumente encontrado no Brasil, especialmente em pomares domésticos.

Cultivada em países do extremo oriente e na Índia, a Garcinia cambogia é uma pequena árvore sempre-verde, de copa circular e ramos horizontais. As folhas são simples, opostas, ovaladas, brilhantes e de coloração verde-escura. As flores são carnosas, podendo ser masculinas, femininas ou hermafroditas na mesma planta. Os frutos são amarelos e avermelhados quando maduros, têm o tamanho aproximado de uma laranja e possuem de 6 a 8 gomos, com sementes em arilo.
Na Índia, onde é utilizada há centenas de anos, ela conhecida como tamarindo de Malabar. A Garcinia cambogia é muito aplicada na Medicina Ayurvédica e, por não apresentar nenhuma toxicidade, é amplamente usada na culinária tradicional, especialmente na conservação de alimentos, além de entrar na composição do caril ou curry, uma mistura de especiarias (que varia conforme a região em que é produzida), indicada para condimentar pratos típicos. Na medicina popular, é usada para combater o escorbuto, como digestiva e estimulante da produção da bìlis.

Sucesso da Garcinia cambogia no tratamento da obesidade

A partir dos relatos de pessoas que consumiam os frutos da Garcinia cambogia e observaram perdas substanciais de peso, muitos estudos botânicos e farmacêuticos começaram a ser realizados, principalmente a partir da década de 60. O extrato da Garcínia cambogia começou a ser usado comercialmente como auxiliar na redução do peso e combate à obesidade por volta de 1991. Um dos primeiros estudos realizados nos Estados Unidos, reuniu 50 pessoas que foram distribuídas em dois grupos. Os dois grupos receberam uma dieta controlada, sendo que o primeiro passou a usar também o extrato da Garcinia cambogia, enquanto o segundo recebeu placebo. Ao final de dois meses, o grupo que utilizou o extrato de garcínia apresentou redução de 5,2 Kg, já o grupo que recebeu placebo apresentou redução de 1,6 kg.

O sucesso da Garcinia cambogia no tratamento da obesidade e em regimes de emagrecimento em vários países, especialmente nos Estados Unidos, segundo especialistas, ocorre não só por sua eficácia, mas também porque a planta atua por mecanismos exclusivamente metabólicos, sem interferir no Sistema Nervoso Central.
Estudos indicam que o componente presente na Garcinia cambogia, responsável pela redução da gorduras e pelas propriedades saciantes, é o ácido hidroxicitrato – AHC - (semelhante ao ácido encontrado no limão e na laranja), principal ácido encontrado na pele do fruto.

O AHC apresenta três mecanismos de acção:

1. 
   
   * Como agente bloqueador de gorduras – o excesso de carboidratos ingeridos são transformados e armazenados como gordura. Neste processo é necessária a participação de uma enzima chamada ATP-citrato liase. O AHC liga-se a esta enzima bloqueando-a e, por conseqüência, inibindo o armazenamento de gorduras;


2. 
   
   * Direcciona as calorias para outro destino. Ao bloquear a ATP-citrato liase, o AHC acaba por transferir as calorias para a formação do glicogênio (um tipo de açúcar armazenado nos músculos e no fígado). Com o fígado armazenando mais açúcar na forma de glicogênio, ocorre a inibição da vontade de comer doces;


3. 
   
   * Como redutor do apetite – o AHC controla o apetite ao promover uma maior síntese de glicogênio, ou seja, quando as reservas de glicogênio estão altas, os receptores do açúcar no fígado são estimulados e enviam um sinal de saciedade ao cérebro (tudo isso sem estimular o sistema nervoso central). De outro lado, o AHC também tem a capacidade de estimular a liberação da serotonina, um neurotransmissor diretamente envolvido no controle do apetite.
   

Todas essas propriedades têm feito da Garcinia cambogia um óptimo recurso natural para alterar a fisiologia do organismo no sentido de promover a perda de peso. É claro que a planta não é milagrosa. Não basta usar a garcínia e passar a comer qualquer alimento em qualquer quantidade e achar que não vai ganhar peso. É necessário aliar o seu uso a uma actividade física para estimular a queima de gordura, além de adoptar uma dieta saudável, com poucas gorduras e calorias.
Esta planta asiática ainda não é cultivada comercialmente no Brasil, por isso, a Garcinia cambogia só pode ser encontrada na forma de extrato seco para o preparo do chá e em cápsulas. Mesmo não apresentando nenhum princípio tóxico, por inexistirem estudos suficientes, o uso não é recomendado para crianças, mulheres grávidas ou que estejam amamentando.

Ficha da Planta

Garcinia cambogia

Sin.: G. gummi (Linn)

Nomes populares: tamarindo do malabar, gamboge tree ou hattan yellow (inglês), Vrkshaamla, charaka ou kokam (Ayurvedica)

Família: Gutiferáceas (Clusiáceas)

Origem: florestas do Camboja, sul da África e Polinésia

Solo para cultivo: Os solos mais indicados para o cultivo são os argilo-arenosos, profundos, ricos em matérias orgânicas e bem drenados

Clima: quente-úmido com chuvas bem distribuídas no ano

Partes mais utilizadas: casca seca e polpa do fruto

Constituintes: Ácido hidroxicítrico (cerca de 30%), lactonas hidroxicítricas, antocianósidos, compostos fenólicos (biflavonóides, xantonas, benzofenonas), sais minerais (na casca) e pectinas predominantemente na polpa

As qualidades da fruta:

• 
  
  * Diurética, facilita a eliminação de líquido pela urina;


• 
  
  * Rica em fibras, auxilia no funcionamento o intestino;


• 
  
  * Inibe a acção da enzima liase, responsável pela formação da gordura pelo fígado;


• 
  
  * Ajuda a absorver a gordura no sangue, melhorando os níveis de colesterol;


• 
  
  * Inibe o apetite, pela redução da hormona orexina,


• 
  
  * A planta actua no centro da fome, diminuindo o apetite, sem agir no sistema nervoso central


• 
  
  * A Garcinia cambogia acelera a queima de calorias (processo chamado de termogênese) e previne o acúmulo de gordura no sangue na forma de triglicéridos;
  

Em tempo: O mangostão (Garcinia mangostana L.), que pertence ao mesmo género e família da Garcinia cambogia, também apresenta propriedades medicinais. O seu extracto é usado como auxiliar anti-inflamatório no tratamento das articulações, tendinites, reumatismo e artrose. Pesquisas recentes indicam o uso do extracto da polpa no tratamento da asma e alergias respiratórias.


Referências:
Heymsfield SB, Allison DB, Vasseli Jr et al – Garcinia cambogia (hydroxycitric acid) as a potential antiobesity agent: a randomized controlles trial. JAMA 18:1956-1600,1998.Muzzarelli RAA – Human enzymatic activies related to the therapeutic administration of chitrin

* Rose Aielo Blanco é jornalista, escritora e editora do site:

http://www.jardimdeflores.com.br/

Acerola (Malpighia emarginata)

A acerola (Malpighia emarginata), também é conhecida popularmente como cereja-das-antilhas ou cereja-de-Barbados, tem origem nas Antilhas, América Central e norte da América do Sul. É da família das Malpighiaceae.
O fruto nasce na aceroleira que é um arbusto de até três metros de altura, o seu tronco ramifica-se desde a base, e a sua copa é bastante densa com pequenas folhas verde-escuras e brilhantes.

As suas flores, de cor rósea-esbranquiçada, são dispostas em cachos, têm floração durante todo o ano, e após três ou quatro semanas dá-se a sua frutificação. Por ser uma planta muito rústica e resistente, ela se espalhou facilmente por várias áreas tropicais, subtropicais e até semi-áridas. A acerola, quando madura, tem uma variação de cor que vai do vermelho ao vinho, passando pelo alaranjado. Esta coloração é resultado da presença de antocianinas, especialmente pelargonidina e malvidina.

A acerola está dividida em duas selecções, a acerola vermelha e a acerola laranja.
A superfície é lisa ou divida em três gomos e possui três sementes no seu interior.

O sabor do fruto é levemente ácido e o perfume é semelhante ao da maçã.

Nutrientes:

Possui vitaminas A, B1 (tiamina), B2 (riboflavina), B3 (niacina), cálcio, fósforo, ferro e principalmente vitamina C, que em algumas variedades, chega a ser de até 5 000 miligramas por 100 gramas de polpa. Este valor chega a ser oitenta vezes superior ao da laranja e do limão.

Fonte:
http://pt.wikipedia.org/wiki/Acerola

What is the Acerola Cherry?

The acerola cherry (Malpighia glabra) or Acerolla, also known as the Barbados cherry or wild crapemyrtle, native to the West Indies and northern South America, is also cultivated in India. It grows on a shrub that reaches 3 meters in height and has a thorny crown. The cherry is bright red and contains 2-3 hard seeds. Historically, the cherry has been used to treat dysentery and fever. Recent research suggests that the cherry possesses anti-inflamatory and astringent properties. It is rich in Vitamin C and over 150 phytonutrients have been found in the cherry.

Nutritional benefits:
Vitamin C
Potassium
Magnesium
Other Minerals

The cherry can help with:
Immune Function
Dysentery
Diarrhea

Possibly the richest source of vitamin C among fruits, the cherry is extremely popular for its health benefits. It is a tropical antioxidant fruit which is cultivated mostly in the Caribbean, Brazil, Peru, Mexico, and in India. Let us take a look at the health benefits of acerola cherry.

The most important thing that sets cherry apart from any other fruit is its vitamin C content. The vitamin C content of one tiny cherry is 65 times higher than what is found in an orange. In other words, the vitamin C content found in one cherry is equal to the minimum daily requirement needed for your body.

Thanks to its extremely high vitamin C content, the cherry can help boost your immune system, strengthen your liver, improve your skin condition, and increases your body’s ability to repair tissues quickly. It also helps you prevent colds, infections, hair loss, and dental problems.

The cherry contains anthocyanins – substances which are highly anti-inflammatory in nature. So, it is very good at relieving headaches. Eating an acerola cherry can have the same effect as taking ibuprofen or aspirin for your headache.

The cherry is an excellent source of vitamin A, which is a known antioxidant. 100 grams of an acerola cherry contains up to 1017 IU of carotene. A regular intake of vitamin A tends to improve your vision and reduces the risk of cataracts and other such eye problems. Since it is a powerful antioxidant, it fights the free radicals which cause the maximum damage to your skin. As a result, you can stay away from skin problems.

The fruit also contains high levels of potassium which can elevate your mood, regulate your heart function, and keep your blood pressure in control.

It is also rich in vitamin B, calcium, magnesium, folate, and phosphorous. Folate in particular helps in the formation of new cells in your body, reduces the risk of heart diseases, and protects small children against mental problems and debilitating diseases.

It is full of antioxidants like carotenoids and flavonoids, which, needless to say, are extremely important for your good health. It has been proven clearly that consuming antioxidant rich fruits regularly will help you stay away from health problems like heart diseases and cancer.

Fonte: http://www.antioxidant-fruits.com/

Propriedades da banana (2)

Vamos comer abacate!!!!!

Nome científico: Persea gratissima Gaert

Família: Lauraceae.

Propriedades Nutricionais: O abacate é rico em vitamina E, gorduras monoinsaturadas (a mesma o azeite de Oliva), vitaminas, sais minerais e glutationa, um poderoso antioxidante. O seu acentuado valor energético é relacionado ao seu conteúdo em gorduras, responsável pelo aumento do colesterol HDL (considerado o bom colesterol, pois protege as artérias ao invés de destrui-las).

Valor Calórico: A polpa é bastante energética; uma dose de 100 g contém 198 calorias.

Nutrientes: O abacate é rico em nutrientes, contém proteínas, ferro, hidrato de carbono e substâncias minerais. A sua polpa é rica em vitaminas A, B 1, B 2, E, açúcar, fitosterol, lecitina, tanino e ácido oléico, linoléico e palmítico.
Possui ainda glutationa, um anti-radical livre, capaz de bloquear cerca de 30 agentes cancerígenos diferentes.
As vitaminas do abacate agem contra problemas da visão, participam do crescimento dos ossos e dentes, combatem os radicais livres e actuam no processo de renovação da pele. As vitaminas do complexo B facilitam o metabolismo normal dos hidratos de carbono.
A vitamina B 1 ou tiamina, protege contra a síndrome da morte súbita, controla a diabetes e é útil no tratamento de herpes.
A vitamina B 2 (riboflavina), é essencial para a produção de energia do organismo e auxilia a formação da glutationa.
A vitamina E, protege contra doenças cardiovasculares, estimula o sistema imunológico, protegendo contra doenças da pele. ´
Pode formar compostos com os radicais livres, servindo como antioxidante, chamada também de vitamina da beleza.
A vitamina A é necessária para a boa visão, é anti-cancerígena e anti-radicais livres.
A vitamina C, aumenta a imunidade contra infecções, reduz o colesterol e combate a infertilidade, tendo também acção anti-cancerígena.
O abacate tem mais proteína do que qualquer outra fruta - cerca de 2g para cada porção de 110g.


Possui os seguintes minerais: Magnésio, que é essencial à vida, ajuda no metabolismo da glicose e a nutrir os nervos e o cérebro; cálcio, que combate a osteoporose; ferro, que combate a anemia tanto em gestantes como em lactantes e ajuda a formar as hemácias; fósforo, que junto ao cálcio ajuda na mineralização dos ossos e nos neurónios, melhorando o raciocínio.
A lecitina do abacate possui substâncias essenciais ao bom funcionamento do organismo, evitando obstruções nas paredes dos vasos e artérias, que dificultam a circulação, uma vez que emulsiona biologicamente as gorduras e reveste as gotículas de lipoproteínas, tornando-as dispersas e solúveis.

Propriedades Medicinais: O abacate beneficia as artérias, reduz o mau colesterol e dilata os vasos sanguíneos. A sua gordura age como antioxidante, bloqueando a toxidade do colesterol LDL, que destrói as artérias. Além disso, é um poderoso bloqueador de trinta agentes cancerígenos diferentes

O uso regular do abacate na alimentação beneficia as artérias, reduz o colesterol e a pressão arterial e dilata os vasos sanguíneos. O ácido oléico, o seu principal componente de gordura monoinsaturada, bloqueia a toxidade do mau colesterol, conhecido como o destruidor das artérias. O abacate também age contra a prisão de ventre, perturbações digestivas.
Melhora o funcionamento da vesícula biliar, é balsâmico e ajuda a normalizar distúrbios na menstruação.
Especialistas em doenças cardíacas desaconselham os ácidos gordos (gorduras saturadas) de origem animal, pois elevam os níveis de colesterol no sangue, acumulando-o nas artérias e obstruindo-as. A degeneração das veias circulatórias acaba provocando acidentes vasculares. Por isso os especialistas recomendam a ingestão de gorduras monoinsaturadas, como a do abacate.
O grupo dos ácidos monoinsaturados actua de modo selectivo, eliminando o LDL, responsável pelo acumulo de colesterol no sangue.

O abacate é anti-inflamatório, auxilia na desintoxicação do fígado. As suas substâncias activas, testerol e lecitina, tornam-no eficaz no tratamento das artroses, reumatismo e gota. O chá de suas folhas ou o pó do seu caroço torrado e moído acabam rapidamente com diarreia.
O uso do caroço triturado e tostado, em forma de chá, elimina a ténia e outros vermes intestinais.

É curioso: muitas pessoas acham que o abacate aumenta o colesterol, o que é um erro.
Em primeiro lugar, o colesterol é uma gordura animal, então não existe no abacate.
Em segundo lugar, as gorduras monoinsaturadas presentes no abacate ajudam a reduzir o colesterol e os triglicéridos.


Medicina Popular:

Uso externo: Externamente, elimina a caspa, fortalecendo os cabelos e combatendo a calvície.
Para tratar cefaleia ou nevralgia, preparam-se as folhas em água quente, que depois de mornas são colocadas sobre a cabeça. O resultado é imediato. O chá também pode ser usado sob a forma de compressa, várias vezes ao dia.
Do abacate extrai-se um azeite muito bom para combater localmente a dor reumática e dor da gota.

Uso interno: O chá da folha do abacateiro tem fama de ser diurético e carminativo.
É usado para eliminar cálculos renais e gases intestinais. Nestes casos as folhas podem ser usadas como chá, tomando duas chávenas (xícaras), duas vezes ao dia.
Para tratar irregularidades na menstruação, pode-se usar o chá das flores, uma chávena (xícara), duas a quatro vezes ao dia.
Em casos de diarreia, disenteria e vermes, usam-se os caroços torrados e moídos numa decocção de duas colheres (café) em uma xícara de água morna, três vezes ao dia.

Acção intestinal: o caroço tostado e moído bem fino combate a diarreia e a disenteria.


VOCÊ SABIA?

1. Ao contrário do que ocorre coma maioria das frutas, os abacates só começam a amadurecer depois de colhidos. A fruta já desenvolvida pode ser deixada na árvore por seis meses sem que se estrague. Uma vez colhido, entretanto, o abacate verde amadurece em poucos dias.
2. O abacateiro é uma árvore altaneira de belo porte, que chega a 20 m de altura. As suas folhas são abundantes, de cor verde ou castanho-claro.
3. O fruto tem a forma de uma grande pêra, com uma enorme semente e polpa gordurosa, amarelada, de excelente sabor.
4. O abacate é nativo da América Central e cultivado em regiões tropicais. O México é o maior produtor.
5. Existem 3 tipos de abacate: o mexicano, o guatemalense e o antilhano. Este último cultivado no Brasil. O alvocado é uma mistura de 2 tipos de abacates e surgiu nos Estados Unidos, sendo cultivado no Brasil após 1980. Ele é pequeno, de casca verde rugosa e mais rico em gorduras monoinsaturadas, praticamente não forma colesterol no nosso organismo.
6. Servido como parte de uma refeição ou lanche com baixo teor de gordura, o abacate contribui com alguns nutrientes importantes. Cento e dez gramas, ou seja, aproximadamente a metade de um abacate médio, fornecem 500mg de potássio e mais de um terço da necessidade diária recomendada de folato; fornece, também, 10% ou mais das necessidades diárias recomendadas de ferro, magnésio e vitaminas A, C, E e B6.
7. O abacate deve ser servido cru - pois ele torna-se amargo quando cozido. É possível, entretanto, acrescentá-lo a pratos quentes que já tenham sido cozidos, misturando-o com um molho de massa condimentado ou em fatias sobre um peito de frango grelhado.

Blueberries Reduce Belly Fat and Diabetes Risk

By Dr. Mercola

Eating blueberries could help you get rid of belly fat, and a blueberry-enriched diet could stem the conditions that lead to diabetes.

New research gives tantalizing clues to the potential of blueberries in reducing risk factors for cardiovascular disease and metabolic syndrome. The effect is thought to be due to the high level of naturally occurring antioxidants called phytochemicals contained in blueberries.

Researchers studied the effect blueberries had when added to the diet of rats. After 90 days, rats that received a blueberry-enriched diet had less abdominal fat, lower triglycerides, lower cholesterol, and improved fasting glucose and insulin sensitivity.

Dr. Mercola's Comments:

The benefits of eating fruits and vegetables are undisputed, but modern research keeps showing us just how they help you to optimize your health.
Berries are some of the most nutritious foods on the planet. In the case of blueberries, naturally occurring phytochemicals such as anthocyanins can do wonders to normalize and improve your health. And berries, in general, are also high in fiber and relatively low in sugar, so they won’t stimulate severe insulin swings if eaten in moderation.
Berries are best eaten in their raw, natural state, as heating and freezing can damage antioxidants. However, some antioxidants will remain even after heating or freezing.

The Blue Wonder Berry

Blueberries contain vitamins A and C, zinc, potassium, iron, calcium and magnesium, and are high in fiber and low in calories. Additionally, researchers at the USDA Human Nutrition Center (HNRCA) have ranked blueberries number one in antioxidant activity when compared to 40 other fresh fruits and vegetables, so there are many reasons for adding blueberries to your diet.

They are associated with numerous health benefits, including natural protection against:
Urinary-tract infections
Cancer
Age-related brain conditions and disorders
Brain damage from strokes

And, according to the latest research presented in the article above, blueberries may also offer protection against metabolic syndrome (which can lead to diabetes), the accumulation of abdominal fat, and reduce your risk of cardiovascular disease.
These findings strengthen previous discoveries of the berry’s powerful impact on cardiovascular health.
Because in addition to anthocyanin – which gives the berry its deep blue color -- blueberries also contain an antioxidant compound called pterostilbene, which has been found to reduce cholesterol as well as prescription drugs. (It shares similar qualities to another cholesterol-reducing antioxidant, resveratrol, which is found in both grapes and red wine.)
As an interesting side note, another unusual way to benefit from blueberries is to add them to your ground beef before cooking (ideally at low temperatures) as they help prevent cancer-causing heterocyclic amines (HCA) from forming in the meat.

How Blueberries Protect Against Metabolic Syndrome

Metabolic syndrome -- also sometimes referred to as pre-diabetes -- is a conglomerate of health problems that include high amounts of abdominal fat, high blood pressure, elevated blood sugar, and high triglycerides. When combined, these conditions increase your risk of cardiovascular disease, heart attacks, strokes and diabetes.
In this latest study, rats that consumed blueberry-enriched powder as two percent of their diet had less abdominal fat, lower triglycerides, lower cholesterol, and improved fasting glucose and insulin sensitivity after 90 days, compared to the control group.
Additionally, they found that blueberry intake affected genes related to fat-burning and storage. And when they looked at muscle tissue, they saw alterations in genes related to glucose uptake.
This is interesting as another recent study concluded that metabolic syndrome is likely not caused primarily by abdominal fat, as previously thought, but rather by insulin resistance in your skeletal muscle, which leads to changes in energy storage – which in turn leads to metabolic syndrome.

Insulin resistance is clearly a key factor in metabolic syndrome, and as I’ve stated on countless occasions, the prescription for insulin resistance is diet and exercise.

It’s good to know that eating something as delicious as blueberries can actually help improve your insulin sensitivity.

The Two Best Prescriptions Against Belly Fat and Diabetes

Exercise is your number one ally here, both for shedding unwanted body fat and normalizing your insulin levels.

It can also help you sleep better, which turns out to be another important factor if you want to avoid excess pounds around your midsection. In my recent article 4 Ways to Shed Belly Fat, I explain the little-known connection between your sleeping habits and your body’s ability to shed abdominal fat.

Keep in mind that when you’re exercising to achieve weight loss, you’ll want to focus on weight bearing exercises, as muscle burns calories quite efficiently. In my experience, non-weight bearing exercises, like swimming and bicycling, are not as efficient or effective for weight loss. You’ll typically need to exercise four times as long in these activities to receive the same benefit of running or using an elliptical machine, or performing other aerobic activities.

And, to really maximize your weight loss efforts, make sure you include high-intensity interval exercises and strength training in your program.
When it comes to diet, you’ll clearly want to stay away from any foods that raise your insulin levels, namely grains and sugars, and of course, processed foods.

But in addition to that, perhaps the most effective way of making sure you’re eating the optimal diet for you is to determine your specific nutritional type. Because what’s healthy for others may not necessarily be healthy for you, and vice-versa.
When battling either belly fat or diabetes – or both -- remember that controlling your insulin levels is as important to optimizing your weight as it is to protecting you against diseases like diabetes.

Because as your insulin levels increase, your body starts to store carbohydrates as fat while at the same time not releasing stored fat. This makes it impossible for you to use your own stored body fat for energy. So excess refined and processed carbohydrates in your diet (such as breads and pasta) not only make you gain weight, they make sure you keep that weight on.

By cutting grains and sugars from your diet, combined with a regular exercise program, you can significantly improve your chances of successful weight loss, and effectively protect yourself against diabetes and a whole host of other diseases.

Alfarrobeira (Ceratonia siliqua L)

Alfarrobeira
Ceratonia siliqua L



Família:
Cesalpiniáceas (Fabáceas)

Nomes vulgares:
Farinha-das-diarreias, fava-rica, figueira-do-egipto. Brasil: fruto-de-pitágoras.

Habitat e distribuição:
Árvore originária da zona mediterrânica oriental, vive em solos pobres e climas temperados quentes de toda a região mediterrânica. É planta subespontânea e cultivada no Algarve.

Partes utilizadas:
Polpa dos frutos, sementes e goma de alfarroba.

Constituintes:
A polpa, ou farinha de alfarroba, é rica em pectina e em glúcidos simples (20 a 30%), como glucose, sacarose, fructose, holósidos. Outros constituintes são: proteínas, gorduras, flavonóides, mucilagens (3%), taninos e sais minerais. As sementes, das quais se prepara a «goma», são ricas em glúcidos complexos como galactomananas (90%), e hemiceluloses.

Usos Etnomédicos e Médicos:
Polpa: diarreias, vómitos, gastrite gastroenterites, úlcera gastroduodenal, vómitos durante a gravidez. «Goma»: laxante e coadjuvante em tratamentos de obesidade, diabetes, hipercolesterolemia e consequente prevenção, da arteriosclerose.

Principais indicações:
Gastroenterites, vómitos, tosse emetilizante, doença celíaca e sprue. A «goma» no controlo do apetite.

Contra indicações:
Estenoses do tubo digestivo, oclusão intestinal.


Efeitos Secundários e Toxicidade:
Não são conhecidos.

Precauções:
Pode haver necessidade de reajustar as doses de insulina, nos doentes com diabetes mellitus. Também pode reduzir a absorção intestinal de medicamentos.

Preparação e Utilização:
Do fruto da alfarrobeira tudo pode ser aproveitado, embora a sua excelência esteja ainda ligada à semente, donde é extraída a goma, constituída por hidratos de carbono complexos (galactomananos), que têm uma elevada qualidade como espessante, estabilizante, emulsionante e múltiplas utilizações na indústria alimentar, farmacêutica, têxtil e cosmética.
Mas a semente representa apenas 10% da vagem e o que resta – a polpa - tem sido essencialmente utilizado na alimentação animal quando, devido ao seu sabor e características químicas e dietéticas, bem pode ser mais aplicado em apetecíveis e saborosas preparações culinárias.
A farinha de alfarroba é a fracção obtida pela trituração e posterior torrefacção da polpa da vagem. Contém, em média, 48-56% de açúcar (essencialmente sacarose, glucose, frutose e manose), 18% de fibra (celulose e hemicelulose), 0,2-0,6% de gordura, 4,5% de proteína e elevado teor de cálcio (352 mg/100 g) e de fósforo. Por outro lado, as características particulares dos seus taninos (compostos polifenólicos) levam a que a farinha de alfarroba seja muitas vezes utilizada como antidiarreico, principalmente em crianças.

Diarreia:
Farinha: 20-30g por dia dissolvidos num pouco de água ou leite mornos. Antes de utilizar a alfarrobeira para tratamento de diarreias em bebés, consulte o médico – a hidratação com um fluído altamente electrolítico é vital.

Vómitos:
Goma: para adultos, misture 1 colher de sopa de goma num copo de água. Bebe à noite. Para bebés, 1g de goma para cada 10cl de leite em cada biberão.

História:
A alfarroba (do árabe al karrub, a vagem), é o fruto da alfarrobeira (Ceratonia siliqua L.). As suas sementes foram usadas, no antigo Egipto, para a preparação de múmias; foram, aliás, encontrados vestígios das suas vagens em túmulos. A alfarrobeira terá sido trazida pelos gregos da Ásia Menor. Existem indícios de que os romanos mastigavam as suas vagens ainda verdes, muito apreciadas pelo seu sabor adocicado.

Como outras, a planta teria sido levada pelos árabes para o Norte de África, Espanha e Portugal. Trata-se, pois, de mais um elemento do património legado pelos árabes.

Curiosidades:
O nome alfarrobeira (”farrobeira”) deriva do vocábulo árabe al kharoubah que, noutros idiomas deu lugar a algarrobo, algarrobero (espanhol), carruba (italiano), caroube (francês), carob tree (inglês).

Não se conhece o tempo de vida útil de uma alfarrobeira. Em condições óptimas e sem recurso a técnicas de crescimento acelerado, a produção pode iniciar-se no 6º ano de vida da árvore e manter-se em expansão para além dos 70 anos. Winer (1980) admite que o estado adulto seja atingido por volta dos 70 anos, afirmando que a produção se mantém para além dos 150. Daí considerar-se a alfarrobeira como “a árvore que nunca morre”.

A semente da alfarrobeira foi, durante muito tempo, uma medida utilizada para pesar diamantes. A unidade quilate (carat) era o peso de uma semente de alfarroba. É uma das características únicas da semente da alfarroba, o seu peso é sempre igual.

Romã (Punica granatum L.)

AS MARAVILHAS DA ROMÃ

Nome científico: Punica granatum L.A romã, é uma fruta exótica e milenar de cor vermelho escuro, com flores de uma tonalidade intensa, cujas sementes abundantes são o símbolo da fertilidade. 

"Abre a romã, mostrando a rubicunda cor, com que tu, rubi, teu preço perdes; (...)" - Luis Vaz de Camões, Os Lusíadas, IX, 59
A romã tem anti-oxidantes ainda mais poderosos do que o tomate e o vinho tinto para a prevenção de doenças cardíacas.
Dinheiro, prosperidade, fartura, estas são algumas das dádivas atribuídas às pequenas sementes da saborosa romã.
A romã é “recheada” de ricas propriedades medicinais.
Até há bem pouco tempo, estas propriedades importa

ntes, só eram conhecidas por interessados em mitologia ou medicina chinesa antiga. 
Segundo registros do antigo herbário chinês, o suco de romã aumenta a longevidade.

Remédio milenar, o uso da romã é consagrado cientificamente. Já está comprovada a eficácia da romã como antibiótico natural.
As raízes são usadas para expulsar a ténia (ou solitária).
Mais do que um símbolo religioso de profundo significado para o judaísmo, usado nas bênçãos de Rosh Hashaná e na época do Templo e em Shavuot, esta fruta mencionada na Bíblia, vem sendo pesquisada por cientistas israelitas.
A romã, cujas sementes e gosto meio ácido sempre foram apreciados como fruta, vem sendo, agora, considerada também uma moderna fonte medicinal.
O Dr. Michael Aviram está desenvolvendo na sua pesquisa no Lipid Research Laboratory, do Ramban Medical Center, em Haifa, utilizando o suco de romã para combater o colesterol e os problemas cardíacos.
Actualmente, dois estudiosos israelitas realizam pesquisas sobre tratamentos e produtos derivados da fruta.

Cultivada na região do Mediterrâneo, Israel é um de seus grandes produtores, respondendo pela produção anual de três mil toneladas.
Já Efraim Lansky realiza as suas pesquisas na Rimonest, companhia fundada pelo Instituto Tecnológico de Israel – Technion, partindo da premissa de que o suco, a polpa e a casca da romã contêm propriedades que além de reduzir o colesterol, retardam o envelhecimento e talvez até levem à cura do câncer e da sida.
Aviram, 53, é bioquímico no Technion. Ele dedicou os últimos vinte anos a pesquisar formas de evitar ou eliminar os depósitos de colesterol nas artérias, o que causa arteriosclerose, distúrbios cardíacos e enfarte do miocárdio.
O Dr. Aviram testou vinte produtos diferentes antes da romã. Descobriu que o suco da fruta contém um poderoso antioxidante, um tipo de flavonóide mais eficiente na prevenção de problemas cardíacos do que o existente no tomate e no vinho tinto.
Ele tem administrado o suco aos seus pacientes com estenose nas artérias carótidas, isto é, um estreitamento nas artérias que levam o sangue ao cérebro, e os resultados foram rápidos e impressionantes. 

“Tenho visto melhoras desde o primeiro mês de tratamento”, afirmou Aviram.

Conta que muitos pacientes de alto risco, sérios candidatos a implantes de ponte safena, conseguiram evitar a cirurgia apenas com o suco da romã. A única queixa que ouviu de alguns foi sobre a acidez da fruta. Actualmente Aviram está envolvido no projecto para isolar os flavonóides e transformá-los em pílulas.Na sua clínica homeopática, tem receitado o suco de romã em casos de febre e, em mulheres pós-menopáusicas, na prevenção de problemas cardíacos e osteoporose.

(Baseado no artigo de Avigail Schwartz, no Jerusalem Report.)


No entanto, Lansky está confiante e, para ilustrar, lembra “A Doutrina das Assinaturas”, uma antiga referência de que “O Criador teria de

ixado uma assinatura sobre as plantas, esclarecendo as suas finalidades terapêuticas”.
Diz isto, segurando uma romã numa mão e abrindo, com a outra, um livro de medicina.

Algo mais sobre a romã

É um arbusto relativamente alto, muito ramificado, com tronco acinzentado. As folhas são verdes e brilhantes.
As flores são vermelho-alaranjadas.
Fruto do tipo balaústre. Casca dura e resistente, amarela ou avermelhada, manchada de escuro, rompendo-se quando o fruto está maduro. Interior subdivido por finas películas, formando cavidades com numerosas sementes angulosas envoltas por polpa comestível, de coloração rosa ou carmim, sabor agradável e refrescante.
Frutifica na primavera e verão.

O fruto é consumido fresco e o suco feito com as sementes é utilizado na fabricação do xarope granadina, usado em condimentos e licores. Como a casca contém 30% de tanino, pode ser usada para curtir couro. Tem propriedades terapêuticas e é usada na medicina popular.

As principais propriedades medicinais da romã são conhecidas desde a antiguidade, sendo descritas no Papiro de Ebers1. A literatura descreve a romã principalmente como um potente tenífugo, sendo suas propriedades anti-helmínticas assinaladas há séculos por Dioscorides e outros naturalistas da Antiguidade.

A romã é uma fruta oxidante, mineralizante e refrescante. É utilizada para acabar com rouquidão, afecções da boca, garganta e gengivas. Auxilia também na prevenção de aftas.
O consumo de suco de romã ajuda a combater o cancro da próstata e a reduzir as células da doença, segundo um estudo publicado na revista Clinical Cancer Research. (Segundo o professor do Departamento de Urologia da Universidade da Califórnia e autor do estudo, Allan Pantuck - juin 2006)

Em Portugal a tradição manda que esteja presente na mesa no Dia de Reis.

A romã é uma das sete frutas pelas quais a terra de Israel foi abençoada. Entre os judeus de origem ocidental existe o costume de colocar sementes da fruta debaixo do travesseiro na passagem do Ano Novo Judaico, comemorado em Setembro. Faz-se isso para atrair sorte, saúde e dinheiro no próximo ano.

Segundo a crendice popular brasileira, a romã também traz sorte e prosperidade. É por essa razão que as vendas dessa fruta aumentam muito a cada final de ano, principalmente no Nordeste. Muitos brasileiros também acreditam que terão um ano novo com sorte e dinheiro se colocarem sementes de romã nas suas carteiras de dinheiro ou em partes da casa. Muitos, pelo mesmo motivo, comem as sementes da fruta no Natal e na passagem de ano.


O profeta Maomé afirmava “coma romã, para se livrar da inveja e do ódio”.

Frutos vermelhos: os super-alimentos do século XXI

Os frutos vermelhos são alimentos bastante completos e devem fazer parte de uma dieta equilibrada.

Para além dos antioxidantes, os morangos, as framboesas ou mesmo as amoras são essenciais para manter a linha, a juventude e fazem maravilhas com a sua pele!

Sem dúvida que os olhos também comem. E no que se trata de frutos vermelhos é realmente difícil desviar o olhar de um copo de sumo fresco ou de uma salada de fruta tingida de preto e vermelho.

Longe de serem frutos do pecado, os frutos vermelhos trazem inúmeros benefícios para a sua saúde.

A tonalidade roxa vem da antocianina, pigmento associado à vitamina B1, responsável pela transformação dos nutrientes em energia. Naturalmente os frutos vermelhos, em especial o mirtilo, a groselha e a acerola, são a melhor fonte de antioxidantes, isto mesmo quando os comparamos com outras frutas e vegetais.

Com o coração mais protegido, as vitaminas do complexo B (niacina), os minerais, o potássio e a vitamina C, reforçam a protecção da saúde da pele, nervos, rins e aparelho digestivo.

A cor vermelha dos morangos ou das groselhas vem do licopeno, um carotenóide (fitoquímico) geralmente associados à vitamina C que ajuda na prevenção do cancro da próstata.

Estes frutos são ainda fonte de outros carotenóides, como o betacaroteno, percursor da vitamina A que fortalece os olhos e a pele.

Um outro herói dos frutos vermelhos é o cianidino, que se encontra na pele da fruta.



Frutos vermelhos: frutos, legumes e a OMS

A única forma de proteger o organismo dos efeitos da vida acelerada e do desgaste físico visível e constante, passa por apostar em alimentos ricos em antioxidantes.

O baixo consumo de frutas e vegetais está entre os dez principais factores de risco associados à ocorrência de doenças crónicas não transmissíveis.

Por esse motivo, a Organização Mundial de Saúde (OMS) incentiva o aumento do consumo de frutas e vegetais, frescos ou em sumo, dadas as suas propriedades benéficas para a saúde.

As razões já são conhecidas, já que contribuem para a diminuição do consumo de alimentos ricos em gorduras e açúcares e fornecem vitaminas, minerais e fibras necessárias ao pleno funcionamento do organismo.

Num estudo recente da Human Nutrition Research Center on Aging (Centro de Investigação do Impacto dos Alimentos sobre o Envelhecimento), em Boston, a equipa coordenada pelo investigador James Joseph, conclui que “os mirtilos estão a transformar-se num alimento essencial na batalha contra o envelhecimento”.

Em causa o facto de este fruto ser rico em nutrientes que impedem a perda de memória, ajudam a combater a depressão e retardam os efeitos da idade.

No caso dos morangos, as conclusões assemelham-se: uma mão cheia deste fruto promove a saúde do sistema digestivo e ajuda a diminuir os níveis do colesterol.

Num estudo publicado no Scientific Overview for Health Professionals, que suporta a mensagem do projecto americano “5 a day” - programa de incentivo ao consumo de fruta e legumes -, reforça-se a mensagem de que o risco de desenvolver doenças crónicas diminui com o consumo de 5 a 10 peças de fruta e vegetais todos os dias.

A nova Roda dos Alimentos aconselha o consumo diário de 3 a 5 porções de fruta, o que equivale a 480 a 800 gramas diárias, dependendo das necessidades individuais.

O consumo diário de fruta é vital para garantir a saúde do seu organismo e para ter uma vida activa e saudável.


Frutos vermelhos: 4 razões para Ela os consumir


Melhor que o botox: Os seus nutrientes ricos em antioxidantes anti-envelhecimento neutralizam a acção dos radicais livres e melhoram a circulação sanguínea e o transporte de nutrientes pelo corpo, o que contribui para ter um rosto rejuvenescido.

Por outro lado, protegem contra os efeitos nocivos do sol, um dos responsáveis pelo envelhecimento prematuro da pele.


Evitam os desejos de doces: O açúcar natural dos frutos, a frutose, tem um baixo índice glicémico, o que prolonga a sensação de saciedade, evitando que sinta vontade de estar sempre a petiscar.

Assim, a energia consumida é bem assimilada pelas funções vitais do organismo.

Uma dieta com baixo índice glicémico ajuda a controlar o colesterol e a pressão sanguínea.


Queimam gordura e mantêm o peso: Se pensa em perder peso, então garanta que os frutos vermelhos fazem parte da sua dieta.

300 gramas de frutos silvestres têm o mesmo valor calórico que um terço de uma banana.


Diminuem o risco de cancro e aliviam os sintomas das alergias: Estes alimentos contêm nutrientes anticancerigenos que protegem o organismo.

Vários estudos comprovam a eficácia dos frutos vermelhos, como os morangos e as framboesas, na prevenção do desenvolvimento de inúmeros tipos de cancro.

Por outro lado, algumas substâncias presentes nos frutos vermelhos, nomeadamente a quercitina, um fitonutriente da família dos flavonóides, aliviam os sintomas das alergias.



Frutos vermelhos: 4 razões para Ele os consumir


Adeus stress e ansiedade: A vitamina C ajuda a restabelecer as reservas de adrenalina nas glândulas supra-renais, o que minimiza os efeitos da ansiedade.

O stress crónico também aumenta a produção de hormonas que desequilibram os níveis de glicose no sangue, criando a sensação de fome permanente.

Cinco morangos têm a mesma quantidade de vitamina C que uma laranja.


Mantêm as gripes longe: Ricos em ácido fólico e vitamina C, os frutos vermelhos têm ainda propriedades antioxidantes e aumentam a protecção imunitária contra as infecções.

Cinco morangos contêm mais antioxidantes do que três maçãs ou quatro bananas.


Protegem o coração: O ácido fólico e os antioxidantes protegem as artérias do mau colesterol.

Por outro lado, a vitamina C e as antocianidinas evitam a formação do mau colesterol, mantendo os níveis seguros, o que reduz o risco de enfarte ou de AVC.


Melhores do que Viagra: Os frutos vermelhos são ricos em zinco, um mineral vital que ajuda o homem a prolongar a erecção. É também essencial para evitar a impotência masculina.

Estes frutos contêm ainda antocianina, um antioxidante que garante a circulação dos nutrientes e o bom funcionamento do fluxo sanguíneo.



Frutos vermelhos: benefícios

Para além de saborosos e refrescantes, os frutos vermelhos são fortificantes naturais.

As groselhas ajudam a reforçar as defesas do organismo e os morangos eliminam o ácido úrico e ajudam a prevenir a fixação das pedras nos rins. Por seu lado, os mirtilos combatem a depressão.

Conheça os benefícios nutricionais dos frutos vermelhos.


Morango

Rico em água, apresenta baixos níveis de hidratos de carbono (açúcar): mesmo os morangos mais doces têm pouco mais que cinco por cento de hidratos de carbono, que surgem sobre a forma de frutose, glicose ou sacarose.

Este fruto é rico em minerais como o potássio, responsável pela transmissão de impulsos nervosos e pelo bom funcionamento dos músculos.

Por outro lado, o ácido fólico, que intervém na produção de glóbulos vermelhos e brancos e na síntese de anticorpos, ajuda a reforçar as defesas naturais. É altamente recomendado às mulheres grávidas na prevenção da espinha bífida e de anemias.

Os morangos têm ainda um efeito diurético, que favorece a eliminação do ácido úrico e sais.

Romã

É rica em ácidos fenólicos e também em flavonóides, compostos antioxidantes que lhe dão a cor avermelhada. As suas propriedades antioxidantes fazem deste fruto um poderoso protector contra o cancro e outras doenças.

Rica em água, a romã é muito pobre em proteínas e gorduras. Contém ainda fibras alimentares, vitaminas C e alguns minerais como o ferro, importante no transporte do oxigénio para as células e na defesa do sistema imunitário.
Framboesa

Contém grande quantidade de vitamina C e quantidades apreciáveis de vitaminas do complexo B e ácido fólico.

Rica em fibras, a framboesa tem ainda propriedades antioxidantes que protegem o organismo da acção dos radicais livres. As fibras solúveis (pectina) ajudam a regular o trânsito intestinal e a manter o colesterol baixo.

As framboesas possuem ainda propriedades anti-virais, anti-cancerígenas e um alto teor de aspirina natural.


Mirtilo

As suas propriedades antioxidantes vêm do pigmento antocianina, responsável pela sua cor característica.

A pele do mirtilo é rica num outro agente antioxidante, o pigmento cianidina, que neutraliza os radicais livres e protege o organismo contra o aparecimento do cancro e de outras doenças associadas à idade.

As suas propriedades actuam ainda na prevenção das infecções do aparelho urinário, evitando a concentração dos cristais nos rins. As fibras solúveis ajudam a regular o funcionamento do trânsito intestinal.


Arrando

Ricos em fitoquímicos, em especial os taninos, estes frutos são um poderoso antioxidante, com propriedades anti-inflamatórias.

Para além de impedirem as infecções urinárias, estudos recentes sugerem que os arrandos evitam o aparecimento de úlceras e da gota.

Os taninos inibem a formação do mau colesterol (LDL) e protegem o organismo da aterosclerose. São também fonte de vitamina C e D e contêm potássio e ferro.


Amora

Inúmeros estudos mostram que as amoras pretas podem reduzir o risco das doenças do coração e inibem o cancro.

Este fruto contém pectina em abundância, uma fibra solúvel que ajuda a reduzir os níveis do mau colesterol no sangue.

Um outro estudo, publicado pela revista Jornal of Neuroscience, realça as propriedades nutritivas das amoras pretas na conservação do equilíbrio, da memória e da coordenação motora das pessoas de idade avançada.

Texto de Dra. Alexandra Bento, nutricionista

Sumos Saudáveis

SUMO ANTI-CELULITE
Indicação: o pepino hidrata, pois é rico em água. Também é desintoxicante e, com a ajuda da beterraba, que auxilia a circulação sanguínea, colabora para ” varrer” as toxinas das células. O resultado é uma pele mais uniforme.
Já a maçã facilita a digestão e a cenoura contribui para o bom funcionamento do intestino.
Ingredientes: 1/2 pepino, 1 beterraba, 1/2 maçã, 4 cenouras
Modo de preparação: Passe todos os ingredientes na centrifugadora. Enfeite com um palito de cenoura.

SUMO EMAGRECEDOR
Indicação: a maçã e a cenoura ajudam na digestão. A beterraba auxilia a circulação do sangue.
E as algas contribuem para inibir a fome, estimulando a saciedade.
Ingredientes: 1 punhado peq. de algas secas, 1 beterraba, 1/2 maçã, 4 cenouras
Modo de preparação: Centrifugue todos os alimentos, menos a alga, que deve ser batida com o sumo no liquidificador. Enfeite o copo com um pedaço de maçã.

SUMO ANTI-ACNE
Indicação: é anti-inflamatório e desintoxicante, colaborando para limpar a pele. A lima é rica em antioxidante (vitamina C) E a couve facilita o funcionamento do intestino.
Ingredientes: 1 folha grande de couve, 3 maçãs verdes, 1 rodela de lima.

SUMO ANTI-DEPRESSÃO
Indicação: a beterraba e o espinafre auxiliam a circulação do sangue, o que estimula as funções cerebrais e acalma os nervos.
O espinafre ainda estimula os movimentos peristálticos do intestino, regularizando-os. A maçã e a cenoura facilitam a digestão.
Ingredientes: 3 beterrabas, 1 punhado de espinafre, 4 cenouras, 1/2 maçã, 1 punhado de salsa
Modo de preparação: Passe todos os ingredientes na centrífugadora, menos a salsa. Acrescente-a ao sumo já pronto, misturando com uma colher. Enfeite com um ramo de salsa.

SUMO ANTI-ENVELHECIMENTO
Indicação: a couve-de-bruxelas, a cebolinha e os brócolos são riquíssimos em antioxidantes, que combatem os radicais livres responsáveis pelo envelhecimento precoce. E também colaboram para recuperar as células, dando mais viço à pele. A cenoura e a beterraba, ricas em fibras, auxiliam o trato intestinal.
Ingredientes: 4 cenouras, 1/2 beterraba, 3 folhas de beterraba, 1 florete de brócolos, 3 couve-de-bruxelas, 2 cebolinhas
Modo de preparação: Passe todos os alimentos na centrífugadora. Enfeite com um palito de beterraba.

SUMO ANTI-ENXAQUECA
Indicação: o alho auxilia a digestão e colabora para eliminar toxinas. Rico em sódio, o aipo hidrata, ajuda a acalmar e diminui a dor porque colabora com a circulação sanguínea. Já a salsa auxilia a digestão.
Ingredientes: 4 cenouras, 1 dente de alho, 2 talos de aipo, 1 punhado de salsa
Modo de preparação: Centrifugue todos os ingredientes. Só a salsa deve ser acrescentada por último, sendo misturada com a colher. Enfeite com um ramo de salsa.

SUMO ANTI-STRESS
Indicação: a pêra é rica em fibras e ajuda a hidratar. Enquanto a levedura de cerveja e a banana estimulam o bem-estar. O morango é calmante.
Ingredientes: 2 copos de água, 10 morangos, 1/2 pêra rígida, 1 banana madura, 1 colher (sopa) de levedura de cerveja
Modo de preparação: No liquidificador, bata as frutas com água. Por último, acrescente a levedura de cerveja, misturando com a colher. Enfeite com um morango.

SUMO ANTI-FADIGA
Indicação: O salsão e a erva-doce estimulam o poder de transporte de oxigénio na corrente sanguínea, proporcionando uma onda instantânea e prolongada de energia. A cenoura, rica em fibra, auxilia a digestão e o funcionamento do intestino.
Ingredientes: 4 cenouras, 1 ramo de salsão, 2 ramos de erva-doce
Modo de preparação: Centrifugue a cenoura e, no liquidificador, bata o sumo com o salsão e a erva-doce. Enfeite com um ramo de erva-doce.

SUMO DIGESTIVO
Indicação: a maçã, a uva e o kiwi, ricos em fibras, favorecem a digestão e estimulam o funcionamento do intestino.
Ingredientes: 1 kiwi firme, 1 maçã verde, 1 cacho pequeno de uvas, 1 rodela de kiwi
Modo de preparação: Passe todas as frutas na centrífugadora e enfeite o copo com a rodela de kiwi.

SUMO ANTI-INSÓNIA
Indicação: a maçã e a salsa são sedativos naturais, calmantes e eficazes no controle da insónia.
Ingredientes: 3 folhas de couve, 4 cenouras, 1/2 maçã, 1 punhado de salsa
Modo de preparação: Centrifugue a couve, as cenouras e a maçã. No sumo já preparado, acrescente a salsa, mexendo com a colher.

SUMO PARA AS CÓLICAS MENSTRUAIS
Indicação: o louro ajuda a diminuir os sintomas da menstruação. O abacaxi e o gengibre são diuréticos, ajudam a diminuir a retenção de líquidos e estimulam o funcionamento do intestino, diminuindo as cólicas. E a maçã, rica em fibra, também colabora para o trato intestinal.
Ingredientes: 3 fatias de abacaxi, 1/2 maçã, 1 fatia fina de gengibre, 1 folha de louro
Modo de preparação: Passe todos os ingredientes na centrífugadora e, por último, bata o sumo no liquidificador junto com o louro. Enfeite com um pedacinho de casca de abacaxi.

SUMO DIURÉTICO
Indicação: a laranja funciona como diurético. A uva e a melancia são ricas em fibra, o que ajuda a eliminar as toxinas através das fezes e da urina.
Ingredientes: 1 laranja sem casca, 1 cacho médio de uvas verdes, 2 fatias de melancia, 1 raminho de hortelã
Modo de preparação: Na centrífugadora, passe a laranja, as uvas e a melancia. Enfeite o copo com a hortelã.

SUMO PARA A BELEZA DA PELE
Indicação: os brócolos são um antioxidante, que combate os radicais livres responsáveis pelo envelhecimento precoce da pele. A cenoura e a beterraba, ambos ricos em fibra, facilitam o funcionamento intestinal, o que, indirectamente, deixa a pele mais bonita.
Ingredientes: 4 cenouras, 1 florete de brócolos, 1/2 beterraba
Modo de preparação: Na centrifugadora, passe todos os alimentos. Enfeite com um florete de brócolos.

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TIRE AS SUAS DÚVIDAS
Qual a quantidade de água se deve tomar por dia?
Oito copos por dia garantem que as reservas de líquido do organismo fiquem em ordem.

A Água com gás produz celulite?
Não, mas colabora para aumentar os gases em pessoas com tendência à flatulência.

O Chá também hidrata?
Sim. A vedeta actual é o chá verde. Entre outros benefícios, auxilia no emagrecimento e é rico em antioxidantes, que ajudam a combater o envelhecimento precoce. Se puder, evite os chás escuros, como o preto e o mate, porque são ricos em cafeína. Em contrapartida, invista nas ervas que têm efeito terapêutico. Por exemplo, os calmantes camomila e cidreira.

E os refrigerantes?
Não é uma boa ideia porque a formulação inclui muita química, sem contar que é ultracalórico (cada copo tem cerca de 80 kcal!). As versões diet são magrinhas, algumas com menos de 2 kcal, mas não fornecem qualquer tipo de nutriente.

E o álcool?
Se não quiser ganhar peso, mantenha a distância. Afinal, cada mililitro tem 9 kcal. Mas uma opção saudável é o vinho tinto, que aumenta o HDL (bom colesterol). Mas não abuse, pois uma taça é o suficiente para garantir a boa saúde do coração.


Referências bibliográficas:
"Sumos Para A Vida", de Cherie Calbom e Maureen Keane, Editora Ática;
"As Vitaminas do Futuro", de Wilson Camargo, Editora Mauad.

Fonte: Alimentação saudável

O limão é verdadeiramente uma jóia da natureza...

O limão é verdadeiramente uma jóia da natureza.

Pode ser considerado o rei dos frutos curativos, sendo impressionante a quantidade e variedade das suas aplicações. No entanto, tendemos a repudiá-lo, quando pensamos no seu gosto azedo, e a minimizar as suas virtudes, tanto na manutenção e recuperação da saúde, quanto ao seu valor nutricional e possibilidades múltiplas de utilização culinária.

História do Limão

O Limão é o fruto do limoeiro (Citrus Limon), da família das rustáceas, que integra o grupo das frutas cítricas.
A grande maioria dos frutos cítricos teve origem na Ásia, mais de qualquer forma não há relatos nem estudos que indicam a verdadeira origem do limão.
O interesse comercial surgiu mais intensamente quando descobriram que ele tinha uma grande quantidade de vitamina C e que se conservava por muito tempo.

Os maiores mercados mundiais são os países da Europa Ocidental, Estados Unidos e Japão.
Os principais países produtores são: México, Argentina, Brasil, Estados Unidos e Espanha, sendo que no Brasil e no México a maior proporção é de limas ácidas ‘Limão Tahiti’, e na Argentina e Espanha quase toda a produção é de limão.

O Limão foi trazido para o Brasil pelos portugueses, e se deu muito bem com o clima, pois necessita de áreas quentes e húmidas, floresce e frutifica o ano todo.

É uma das frutas mais conhecidas do mundo, pelas suas aplicações domésticas (culinária) e em fitoterapia (tratamentos de saúde), tudo nele é aproveitado.

O limão e a Medicina Oriental

O limão é considerado pela milenar medicina hindu Ayurvédica (a mais antiga do planeta), como "o alimento mais fantástico da humanidade!"

Curiosamente, o limão é a fruta que mais depende da fotossíntese para a sua perfeita maturação e fartura em sumo. Portanto, o limão é, de todas as frutas e alimentos de origem vegetal, o maior reservatório de energia solar. Luz e Prana (energia cósmica) concentrados nesta fruta tão popular, acessível a todos, principalmente para nós, que vivemos num país ensolarado. E, para quem vive em países mais frios (carentes de sol), o limão é “o reservatório” de luz de mais fácil acesso.
No simples acto de ingerir o sumo fresco de um limão acontece algo como colocar um “quantum” de sol dentro de nós, iluminando o nosso interno: cada célula, cada sombra, cada impureza.

Assim sendo, o limão tem motivos de sobra para ser o primeiro na lista dos alimentos que favorecem a vida: o bom-humor, o bom astral, a lucidez, a clareza, a verdade (ilumina tudo), a vitalidade, a fecundidade (de ideias, de visões, de gestação...) e a memória.

O seu sumo fresco, as suas flores (que geram o óleo essencial da Aromaterapia conhecido como néroli e o floral de limão), as suas cores (o verde-limão é especialmente valorizado nos tratamentos via Cromoterapia), as suas fibras (pectina e celulose), as suas vitaminas (C e as citrinas) e o óleo essencial contido na sua casca (d-limoneno) favorecem a:

- Vitalidade - quando activa o sistema imunológico, age como um fixador de vitaminas e sais minerais e como um antibiótico natural;
- Juventude - quando actua como antioxidante e alcalinizante de todos os líquidos corporais;
- Desintoxicação e limpeza de todos os órgãos e sistemas excretores - fígado, rins, pulmões, intestinos e pele;
- Todos os sentidos (visão, olfacto, tacto, audição, paladar e demais sentidos) – quando harmoniza todos os órgãos, vísceras, sistemas e meridianos de energia.

Mas, quando falamos especificamente de visão, e procurando entender o corpo humano de uma forma holística, como é o caso da Medicina Tradicional Chinesa (MTC), precisamos falar de fígado e vesícula biliar.

E, quando falamos no fígado, do ponto de vista energético, estamos a falar do fígado propriamente, mas também da vesícula biliar, dos olhos, dos ombros, dos joelhos, dos tendões, das unhas, dos seios, e todo o aparelho reprodutor feminino, desde ovários, trompas, útero até a vagina. Por esse motivo, na MTC se diz que o fígado é o órgão mais importante para a mulher, assim como o rim é o órgão mais importante para o homem.

Quando o fígado funciona mal, pode ter certeza que alguns dos aspectos da saúde citados acima (1 ou mais) poderá estar a dar avisos, sinais de alerta. Mas, com certeza, a sua capacidade de ver a vida, a VISÃO, estará a dar sinais gritantes: vamos buscar “observar” atentamente o que está a mostrar dificuldade.

Procure sim um oftalmologista, para avaliar a melhor forma de tratar os sintomas. Porém a causa, muito provavelmente está no sistema hepático. Ou seja, usar (ou mudar) os óculos, fazer uma cirurgia, poderá solucionar (temporariamente) os sintomas, mas não a CAUSA.

Importante diferenciar o significado de VER do OBSERVAR. O VER é superficial e raramente possibilita registro (arquivos, memórias) do que foi visualizado. O OBSERVAR é uma percepção em estado de alerta, de presença e possibilita o estado meditativo, o registro do aqui e agora. O OBSERVAR costuma ir além do físico, capacitando percepções do que está oculto, o que se conhece como “intuição, inspiração ou sexto sentido”.
E, sem OBSERVAR, sem estar a perceber a vida no mundo da realidade (estado de alerta ou meditativo), vai para o espaço a intuição (criatividade e inspiração), a fé (oposto da ansiedade, medo e pânico), o bom-humor e a alegria (qualidade e significância da vida), o equilíbrio e a inteligência (capacidades de observar o outro e as soluções).
E trata-se de um círculo fechado: observar ajuda na tonicidade do fígado e um fígado saudável nos ajuda a enxergar melhor.

Logicamente, para quem não tem a visão física, estamos a falar da visão transcendental.
Encarar serenamente um desafio - observá-lo de frente -, sem ilusões (falsas expectativas, auto-enganos ou mentiras), sem esconder as prioridades e providências debaixo do tapete; torna tudo mais fácil e digerível. Solucionável.

Esse comportamento facilita a decomposição dos alimentos, inclusive os mais pesados como as gorduras e vitaminas oleosas. A digestão dos desafios da vida. A leveza e o gosto da superação. Os olhos que brilham (sem necessitar de palavras) e transbordam a felicidade. Felicidade não se conta ou explica, irradia-se através dos olhos, dos poros.
Atitudes negativas, de não querer enxergar os desafios, de não se preparar para enfrentá-los, torna os desafios ainda maiores, dificultando todas as funções do fígado, vesícula biliar e visão. Tudo fica indigesto, mais difícil de enxergar.

Felizmente, o fígado possui uma grande capacidade de regeneração, qualidade intensificada em pessoas mais flexíveis às mudanças e com facilidade de se refazerem a partir de situações difíceis.
E, nesta situação, o consumo diário do limão é uma decisão sábia, pois ele será um cúmplice, uma ferramenta para a pronta recuperação deste sistema, reactivando a harmonia metabólica do organismo. O limão, com o seu sabor ácido e poder laxante irá actuar como um desintoxicante específico. A sua qualidade “solar” irá tornar “hilária” as atitudes de acumular iras, ilusão de culpar os outros, vítima e apego ao não “observar”.

Metafisicamente, os distúrbios do fígado são provenientes do hábito de se queixar com amargura e rabugice apenas para se iludir (resistir às mudanças, ao próprio poder) de pensamentos agoniados, plenos de raiva, medo e ódio de situações do passado. Revela um não querer OBSERVAR ou observar-se. Simples, não?
Já ouviu alguém falar: A raiva cegou-me! Diante do medo me deu uma branca! Era tanto ódio que nem conseguia ver!
Vamos trocar? Vamos sair destas defesas?

As afirmações adequadas para iniciar o processo de cura segundo a Louise L. Hay no seu livro “Pode Curar a sua Vida”, são:

"Liberto o passado e avanço para o futuro". Ou seja, só tenho olhos para o futuro. Observo meu futuro de forma iluminada.

"Adapto-me com doçura ao fluxo da vida. Faço as pazes com o meu passado".

Os agentes físicos que causam dano ao fígado e a visão são: Álcool, fumo, café, chá (excepto o verde e os de ervas), cacau, excitantes, açúcar branco, adoçantes artificiais, alimentos refinados, produtos químicos sintéticos, gordura animal, frituras e alimentos muito industrializados.

Sites consultados:

http://somostodosum.ig.com.br/
http://www.circuitomt.com.br/