Alimentação vegetariana e macrobiótica

As dietas vegetarianas são consideradas pelos seus adeptos mais saudáveis do que as dietas mistas com carne e peixe, e, também, protectoras (e não favorecedoras) contra as doenças cardiovasculares.
Os estudos recentes de nutrição e os estudos colaterais de ordem antropológica, arqueológica e de nutrição comparada levam a concluir, porém, que não há base científica nem prática que justifique este critério.

O homem foi desde sempre um animal omnívoro, nota-se devido a constituição do seu aparelho digestivo, e das cerca de 200 espécies de primatas existentes nenhuma tem alimentação exclusivamente vegetariana ou de produtos animais.
Mesmo no período da idade da pedra e dos grandes arrefecimentos glaciares, em que a alimentação passou a ser temporariamente de grande predomínio de produtos animais, como é hoje entre os esquimós, o homem continuou a ser omnívoro, procurando alimentos vegetais complementares.

Os grandes riscos da alimentação moderna nas suas relações com as doenças degenerativas, embora em parte relacionados com produtos animais (consumo excessivo de carne e gorduras saturadas), dependem muito mais da utilização de produtos vegetais refinados, como açúcar e farinhas brancas, e do baixo consumo de produtos vegetais ricos em amido e fibra. A alimentação exclusivamente vegetariana (dietas constituídas por 100 % de vegetais) pode ser perigosa sobretudo para a criança durante o desmame e, depois ao longo de todo o período de crescimento, porque nesta fase da vida há necessidade absoluta de um mínimo de proteínas e gorduras animais, para se poder atingir o nível óptimo de ácidos aminados e ácidos gordos adequados para o metabolismo durante o crescimento.

A falta de vitamina B12 nos produtos vegetais é um risco fundamental para a criança, o mesmo acontecendo para a grávida, a lactante e os idosos.

Os regimes alimentares vegetarianos utilizam alimentos vegetais, como o nome indica, e são fundamentalmente de três tipos:

- Baseados apenas no consumo de produtos de origem vegetal (vegetarianos totais ou veganistas);

- Baseados no consumo de produtos vegetais e de leite ou de derivados proteicos de leite (lacto-vegetarianos);

- Baseados no consumo de produtos vegetais, produtos leiteiros e ovos (lacto-ovo-vegetarianos).

O seu valor alimentar depende da natureza e quantidade dos produtos utilizados e torna-se cada vez menos restritivo, como fonte dos nutrientes indispensáveis, à medida que aumenta o número e a variedade dos produtos consumidos, e diminui nos indivíduos adultos, em relação à criança, a necessidade de alguns nutrientes de que estes produtos são pobres.

Quando são utilizados, com os vegetais, leite (alimentos do Grupo I) e ovos, o risco de carência ou de falta intermitente de nutrientes essenciais reduz-se grandemente ou desaparece, na proporção em que estes produtos de origem animal forem suficientes para complementarem as deficiências existentes.

Nas crianças e adolescentes que têm necessidades mais altas e instantes de vários nutrientes essenciais e particularmente de alguns ácidos aminados essenciais, pouca abundantes ou existindo em quantidade desequilibrada nos produtos alimentares de origem vegetal, de vitaminas A, B2 e B12, de cálcio e ferro, as regimes vegetarianos estritos oferecem riscas.
O mesmo quanto à mulher grávida e à lactante.

São especialmente de recear, quando usadas demoradamente, as dietas restritivas exageradas, da tipo dos regimes descontínuos, que utilizam um só produto vegetal (frutos ou outros) de cada vez, durante dias, ou de variantes da dieta macrobiótica, coma a de Zen, em que há consumo de poucos produtos seleccionados e de tisanas (diminuindo da dieta 1 à dieta 10), se não se tomam em conta as limitações nutritivas próprias da sua composição.

A não se corrigirem convenientemente, há perigo para a saúde dos utilizadores.
O principal motivo de preocupação a ter com os regimes vegetarianos é a quantidade das proteínas e a quantidade de vitamina B2 e B12 levadas pelos alimentos.
Sabe-se que as proteínas vegetais são de qualidade inferior às dos produtos animais, salvo raríssimas excepções (certos derivados da soja, folhas verdes de couve galega e agrião), e que no caso dos cereais a diferença é acentuada, baixando a seu valor biológico, ou graduação, de 100, para o leite e ovo, e de 90-95, para a carne e peixe, para menos de 80, no trigo, até 50, no milho, o que depende da quantidade e proporção dos 8 ácidos aminados essenciais, no conjunto dos 20 ácidos aminados que constituem as proteínas alimentares.

As proteínas dos cereais são particularmente pobres em lisina, enquanto as leguminosas secas, por exemplo, são ricas em lisina, sobretudo a soja, e pobres em metionina, que os cereais contêm em maior quantidade.

A mistura cereais-leguminosas, feita judiciosamente, leva a combinações alimentares. de valor semelhante à dos alimentos animais, no que se refere a proteínas de alta valor biológico, embora a quantidade de proteínas precise de ser maior, pelo que os regimes vegetarianas previamente calculados podem vir a satisfazer todas as necessidades de ácidos aminados essenciais do homem, sobretudo do adulto.

Mas conseguir tais equilíbrios não é nada fácil, na prática corrente, sobretudo no período de crescimento dos indivíduos, em que há ainda que atender ao baixo grau de digestibilidade e de absorção intestinal das proteínas dos alimentos vegetais correntes, em particular das leguminosas secas.
Outros nutrientes que existem em quantidade baixa em quase todos os alimentos provenientes das plantas são a vitamina B2, cálcio e ferro, ou que não existem, como a vitamina B12, têm que ser procurados noutras fontes alimentares ou por via medicamentosa, além da vitamina D, que tem grande importância nas crianças não expostas regularmente à luz do sol e também não se encontra nos vegetais.

Por isso, o leite e os ovos - fornecedores de todos estes nutrientes, bem como de proteínas de alto valor biológico - devem ser considerados indispensáveis nas dietas vegetarianas das crianças, desde o desmame e ao longo de todo o período de crescimento.

Estudos muito objectivos têm mostrado que o estado nutricional de algumas populações do Mundo que têm apenas alimentação vegetariana é excelente no que se refere à saúde geral dos adultos (nas crianças o problema é diferente, havendo muitas doenças e mortalidade infantil alta), o que parece mostrar que depois do crescimento e atingida a idade adulta o consumo de alimentos vegetais, apropriadamente seleccionados, pode manter um estado nutricional adequado.

Outros estudos conduzidos directamente em indivíduos utilizando qualquer dos três tipos de regimes vegetarianos indicados mostraram que o exame físico e os dados laboratoriais não traduzem deficiências, desde que os regimes assegurem a ingestão de todos os nutrientes necessários, e destes sabe-se que a vitamina B12 é inexistente ou muito baixa em todos os regimes vegetarianos «totais», o que explica a frequência de anemia macrocítica nos indivíduos exclusivamente vegetarianos.

Pode-se acrescentar que a observação do que se passa no Mundo mostra de fornia evidente, embora nada fácil de avaliar concretamente em termos científicos de explicação, que as populações com alimentação vegetariana, total são menos enérgicas e menos avançadas em termos de cultura técnico-científica, capacidade de civilização e espírito de iniciativa, do que as populações que adoptaram regimes mistos, com peixe e carne.

Mas a sua saúde é muito melhor, pelo menos no que diz respeito às novas doenças de tipo degenerativo e por falta de celulose, em particular as doenças do coração e vasos, do aparelho digestivo e tumores, estando praticamente livres delas.

A combinação dos alimentos vegetais adequados a uma alimentação vegetariana total, ou pobre em leite e ovos, precisa de tomar em conta o valor das proteínas dos cereais e leguminosas secas, que são boas fontes de hidratos de carbono, tiamina e alguns oligoelementos, das nozes e amêndoas, fontes de gorduras ricas em ácidos poli-insaturados, e vegetais escuros, fornecedores de caroteno, vitamina C, diversos minerais, incluindo cálcio, além de celulose tenra.

A forma correcta de como consumir cada um dos alimentos mais indicados para entrar nesta combinação fornecedora da quantidade desejável, com uma fonte de vitamina B12, que será constituída por alimentos de origem animal ou a própria vitamina comercial, aparece como altamente recomendável, em face dos conhecimentos que há a respeito da sua importância.

Os regimes vegetarianos, relativamente pobres em gordura natural e sempre pobres em gorduras saturadas, quando contiverem produtos ricos em amido, açúcar, gorduras refinadas, ou álcool, em quantidade excessiva, comportam-se como os regimes mistos correntes, levando à obesidade e a desequilíbrios metabólicos semelhantes aos da sobre alimentação.

Para as folhas verdes, excepto saladas, e para os legumes escuros, que são as principais fontes de caroteno, vitamina B2 e C e de cálcio, a cozedura, sob pressão, pelo vapor ou em pouca água, é a forma mais aconselhável de preparação culinária, por facilitar a abertura das bainhas celulósicas na digestão e a consequente absorção dos nutrientes, ao mesmo tempo que diminui a perda destes por dissolução e oxidação.

A água de cozedura em que estes possam dissolver-se deve ser sempre aproveitada.
Dentre os regimes vegetarianos com rótulos mais ou menos publicitários, a macrobiótica tem sido muito vulgarizada ultimamente entre nós.

Jacqueline Dias Fernandes - Nutricionista

Alimentação Macrobiótica

A palavra macrobiótica deriva de macro (Grande) e bios (Vida), e significa Grande Vida, no sentido de que é uma concepção da vida orientada para o equilíbrio e longa duração dos indivíduos como atitude consciente que procura ajudar o organismo a integrar-se no sistema ecológico a que pertence, favorecendo as suas características, naturais de vitalidade.

O re­gime alimentar aparece na macrobiótica coma parte fundamental dos factores de promoção de vida longa com saúde, sem doenças nem desequilíbrios orgânicos e psíquicos, e corresponde a uma alimentação exclusiva, ou quase exclusiva, de produtos naturais, que são os vegetais silvestres ou cultivados sem adubos, pesticidas e adjuvantes artificiais, e de preferência na região em que as pes­soas vivem.
Utiliza como alimentos essenciais de base

* Todos as cereais integrais, sob a forma de grão - com prio­ridade para o arroz - ou de flocos, pastas, farinhas, sêmo­las, pão, na proporção de 50-90 % da alimentação diária;
* Sementes de frutos ricas em proteínas;
* Sal marinho natural (não refinado);
* Água natural.


Utiliza como alimentos complementares
* Produtos hortícolas seleccionados (folhas, cenoura, raba­netes), legumes (feijão, ervilha, lentilha), ervas silvestres, frutos, principalmente nativas, algas, na proporção de 10­-50% de alimentação diária;
* Temperos preparados segunda técnicas próprias;
* Bebidas, sob a forma de tisanas preparadas com plantas naturais.


Recomenda limitar a consumo de
* Leite, queijo e ovos fecundados;
* Frutos e alimentos silvestres não herbáceos.


Manda eliminar
* Carne e peixe (especialmente salgadas e em conserva) e gorduras animais;
* Açúcar e todos os produtos açucarados;
* Batata, tomate, beringela, frutos e verduras exóticas.


A macrobiótica
considera essencial equilibrar os efeitos opos­tos que terão os alimentos, de acumulação ou interiorização e de exteriorização ou agressividade, e de que dependeriam pratica­mente todas as doenças nos seres humanos.

Em consequência, encontram-se graves contradições entre a medicina científica e a macrobiótica, o mesmo se verificando com a ciência da nutrição.

A preparação dos vegetais, sopas e bebidas é considerada de importância fundamental em macrobiótica e obedece a regras que os praticantes são convidados a conhecer muito bem, para conseguirem a combinação de alimentos e de partes de alimentos recomendada.

Recapitulando a macrobiótica é baseada num princípio com mais de 5000 anos de existência original do Tibete e da China, inspirando-se numa filosofia primitiva, na ideia de que a Humanidade faz parte do meio ambiente e do cosmos e que a saúde e o raciocínio são um reflexo da nossa apreciação, ligação e intercâmbio com o mundo que nos rodeia.

Nos finais do séc. XIX um médico do exército japonês, Sagen Ishizuka, que se curou duma doença de rins intratável pela medicina moderna adoptando um regime alimentar baseado em cereais integrais e vegetais, fundou a primeira organização macrobiótica e foi extremamente famoso no Japão nos finais do século XIX e início do século XX.

Para Ishizuka todos os problemas de saúde e sociais tinham como origem uma má nutrição, particularmente um desequilíbrio entre sódio e potássio nos alimentos e, para ele, todos os problemas podiam ser corrigidos adoptando uma prática alimentar de acordo com a constituição biológica humana, em especial a utilização de cereais integrais e vegetais como alimentos predominantes.

O trabalho de Ishizuka foi continuado e desenvolvido por George Ohsawa, escritor americano de ascendência nipónica, que acreditou ter sido a alimentação macrobiótica a responsável pela cura da tuberculose de que sofria.

Nos anos 30 este escritor trouxe os seus ensinamentos para a Europa, em especial para a França e Bélgica. Ohsawa prescrevia segundo a condição individual, pois para ele praticar macrobiótica era comer de acordo com as necessidades em constante mutação de cada um. Nascia assim uma nova era da nutrição, em estreita relação com a filosofia Zen.
O que é a Macrobiótica?

A macrobiótica preocupa-se em adequar os alimentos energicamente segundo as necessidades individuais de cada um, tendo em conta a idade, o sexo, a actividade física e o estado de saúde.

Em todos os alimentos aconselhados o único que é considerado equilibrado é o “Arroz Integral”, que tem energias opostas e equilibradas.

Ao aderir a esta dieta é suposto evoluir ao longo de sete níveis. Os primeiros níveis para um principiante consistem, basicamente, em eliminar os alimentos Yin e Yang e manter o consumo preferencial de alimentos neutros e intermédios.

Gradualmente vão-se eliminando também os alimentos intermédios até ser alcançado o nível sete, que consiste em comer apenas Arroz Integral.

O nível sete é o extremo da macrobiótica, o qual raramente é conseguido, pois apresenta deficiências nutricionais graves podendo causar a morte.

Pratica-se a macrobiótica a partir de uma disciplina inicial, com o objectivo de proporcionar a cada um através de uma reeducação do organismo, os meios para se libertar dos maus hábitos, vícios e condicionamentos alimentares impostos por uma sociedade consumista, de modo, a alcançar o bem estar físico e psíquico.

Para ser alcançado o equilíbrio não basta uma preocupação só com os alimentos, mas também com a quantidade de líquidos ingerida que deverá ser em função da sede que se sente, uma vez que um excesso de líquidos conduz a uma maior fadiga e uma sobrecarga nos rins.

Muito importante para fazer uma correcta alimentação macrobiótica é também a forma como se ingerem os alimentos sendo a mastigação um factor determinante.

Deve-se mastigar bem os alimentos, 50 vezes se for possível pois deste modo nunca se come em demasia, parando-se naturalmente sem ter ultrapassado as devidas proporções, obtendo-se um melhor sabor e maiores benefícios na digestão, alimentando também o espírito.

A Macrobiótica é representada por um símbolo que define um estado de equilíbrio onde fica bem claro que nada é 100% Yin ou 100% Yang.

Segundo a filosofia Macrobiótica é justamente este dinamismo Yin-Yang que nutre o nosso organismo, não as calorias.

Por ser muito importante para este tipo de dieta todo o equilíbrio, é sugerido o consumo preferencial dos alimentos produzidos de acordo com as estações do ano, para não desestabilizar o equilíbrio da Natureza.

Os alimentos são também agrupados de acordo com a sua Energia sendo aconselhado o seu consumo de acordo com as necessidades de cada um.


Alimentos neutros, ou seja, com um bom equilíbrio yin/yang:
* Cereais integrais (arroz, aveia, cevada, milho, centeio, trigo, trigo sarraceno, painço, etc.);
* Sementes (de gergelim ou sésamo, de girassol, de abóbora, linhaça, etc.);
* Legumes.

Alimentos Yin:
Milho, centeio, aveia, cevada, beringela, tomate, pimento, favas, pepino, espargos, espinafre, alcachofra, abóboras, cogumelos, ervilhas, beterraba, alho, couve-roxa, couve-flor, lentilhas, polvo, pescada, truta, porco, vaca, iogurte, natas, manteiga e margarinas, frutos frescos, mel, açúcares, café, vinho, cerveja, chá verde, tília, hortelã-pimenta, camomila.


Alimentos Yang:
Arroz, milho-miúdo, trigo, alface, repolho, alho-porro, grão-de-bico, rabanete, nabo, cebola, salsa, cenouras, agrião, linguado, atum, salmão, camarão, sardinhas, pato, peru, ovos, leite, queijos, amêndoa, azeitonas, óleos vegetais não refinados, alecrim, malte, chá mu, vinagre, mostarda, baunilha, açafrão, sal marinho não refinado.


Alimentos principais:
Cereais integrais (arroz, trigo, painço, aveia, centeio, cevada).


Alimentos secundários:
Chá, sal marinho, legumes , verduras, raízes, frutas, óleos extraídos a frio.


Alimentos opcionais:
Peixes, aves e ovos (quanto menos, melhor para a saúde), leite e derivados (preferir os de soja ou cabra).


Alimentação Macrobiótica Padrão

50 a 60% da alimentação diária devem consistir de cereais integrais.

Cereais integrais incluem arroz integral, cevada, millet, aveia, milho, trigo, centeio, trigo sarraceno, cuscuz, bulgur, flocos de aveia, flocos de cevada, carolo de milho, massas, pão, crepes, panquecas, etc.

Deve dar-se preferência a cereais integrais em grão, em particular se existirem problemas de saúde sérios, uma vez que os cereais sob a forma de farinha são mais difíceis de digerir e as farinhas ao oxidarem perdem muitas das propriedades originais do cereal em grão.

A Sopa deve ser consumida 1 a 2 vezes por dia.

As sopas são em geral de vegetais mas podem também incluir cereais, leguminosas, algas, peixe. Uma sopa particularmente aconselhada é a sopa de miso ou sopa de pasta de soja, devido aos efeitos benéficos que o miso tem na reconstrução da flora intestinal.

25 a 35% incluem os mais diversos vegetais (para além dos vegetais utilizados nas sopas).

Os vegetais devem ser cozinhados de diferentes formas mas é importante que alguns sejam bem cozinhados e outros levemente cozinhados ou consumidos sob a forma de salada crua.

Vegetais para uso diário incluem cebolas, cenouras, abóbora, brócolos, couve, agrião, nabos, couve de bruxelas, cogumelos, germinados, nabiças entre outros.

Vegetais como batatas, tomates, beringelas são geralmente desaconselhados ou devem ser utilizados muito ocasionalmente se se gozar de boa saúde.

10 a 15% da alimentação consistem de leguminosas, derivados das leguminosas e algas.

As leguminosas incluem grão de bico, lentilhas, feijão azuki, feijão frade, feijão catarino, feijão manteiga e todos os feijões disponíveis nos diversos climas; derivados das leguminosas como tofu, tempeh, natto, seitan (neste caso derivado do trigo mas sendo um alimento com alto teor proteico) podem e devem também ser usadas regularmente.

As algas foram durante muitos anos utilizadas em diferentes culturas e utilizam-se em pequena quantidade neste regime, cozinhadas em conjunto com os vegetais, leguminosas ou cereais. As algas para uso regular têm nomes como wakame, kombu, aramé, hiziki, nori entre outras.

Para além dos alimentos mencionados a Alimentação Macrobiótica Padrão inclui em quantidades variáveis os seguintes alimentos:

Sementes e oleaginosas
- Sementes de sésamo, de abóbora, de girassol; amendoins, amêndoas, pinhões e nozes.

Frutos da estação e da área geográfica em que vivemos
- Maçãs, pêras, morangos, castanhas, pêssegos, melão, melancia, uvas, etc.

Peixe, preferencialmente de carne branca
- Pescada, linguado, robalo, cherne, dourada, tamboril entre muitos outros.

Bebidas diversas, em especial chás tradicionais, cafés de cereais, sumos de vegetais ou de frutos
- Se se gozar de boa saúde ou em situações especiais, pequena quantidade de bebidas alcoólicas como cerveja, vinho ou whisky de malte.

Óleos e temperos
- Como óleo de sésamo, de girassol, de milho, azeite e temperos como vinagre de arroz, vinagre de ameixa, gengibre, algumas ervas aromáticas entre outros. Os óleos devem ser de primeira pressão a frio e não extraídos a altas temperaturas com solventes químicos à base de petróleo.

Condimentos para uso de mesa
- Estes devem ser utilizados em quantidades mínimas, são bastante importantes em especial se houver problemas de saúde; os condimentos principais são gomásio (sementes de sésamo com sal), umeboshi (pickleS de ameixa), tekka (condimento produzido a partir de diferentes raízes), sementes de sésamo, condimento de cebolinho e muitos outros.


OS PRINCIPAIS ALIMENTOS MACROBIÓTICOS

Com a difusão da macrobiótica por todo o mundo, muitos alimentos usados pelos povos antigos foram reintegrados na nossa cultura, sendo muitos deles provenientes da culinária tradicional japonesa o que leva a que seja difícil a sua aquisição em Portugal.


Abóbora-moranga
Menor que a abóbora comum, a moranga tem sua energia mais concentrada. Deve ser comida com casca, assim como a maioria dos legumes da alimentação orgânica.


Açúcar mascavado
É o açúcar natural, que não passa pelo processo industrial de refinamento. Castanho claro ou escuro.

Juntamente com o mel, é a melhor opção para substituir o açúcar branco, tratado quimicamente.


Algas marinhas
Por assimilar da água do mar grande quantidade de minerais (como iodo, cloreto de sódio, cobre, ferro e zinco), as algas marinhas possuem várias propriedades alimentícias e medicinais.

São indicadas principalmente para a obesidade provocada pela retenção de líquidos, no tratamento de anemia e na recuperação de pacientes portadores de leucemia. Podem ser ingeridas cruas, cozidas ou fritas, adicionadas a pães, bolos, tortas, cereais cozidos, em forma de pasta ou no chá tradicional.


Ameixa salgada (umeboshi)
Uma conserva muito usada no Japão, de onde é importada.

As ameixas são acondicionadas num barril de madeira, com sal marinho natural, por 3 anos ou mais.


Arroz integral
Base da alimentação macrobiótica, este cereal promove a renovação do organismo e fornece diversos tipos de proteínas e vitaminas, entre outros elementos. Existem vários tipos nas casas de produtos naturais, mas o que se aconselha é o de grão mais arredondado, com característica mais Yang que os outros, portanto dotado de maior quantidade de energia.


Aveia
A aveia usada na alimentação integral é semelhante à que se encontra nos supermercados, mas nela os adubos químicos e insecticidas não estão presentes.


Ban-chá
Usado como digestivo após as refeições, este chá suaviza as portas irritadas do aparelho digestivo e proporcional leveza para os organismos inflamados.

Deve ser tomado sem açúcar ou outro aditivo, como todos os chás macrobióticos.

A quantidade ideal no preparo é 1 colher de sopa de erva levemente torrada para 1 litro de água. Meio copo após as refeições é o suficiente.


Bardana
Esta raiz é muito utilizada pelos macrobióticos como alimento e como remédio. Não é preciso descascá-la para cozinhar.

O seu chá, feito com 300 gramas de folha para 1 litro de água, é bastante indicado no tratamento das cólicas hepáticas, enfermidades cardíacas, furúnculos, bronquite, cálculo renal, cálculo biliar e afecções da bexiga, além de funcionar como antídoto para o envenenamento por mercúrio metálico e combater os efeitos de agentes poluentes, como o dióxido de enxofre e o monóxido de carbono.

O cataplasma da raiz é útil nas contusões, no reumatismo, artrite, impingem, herpes e queda dos cabelos.


Cevada
Com cevada natural preparam-se muitos pratos saborosos, que são ensinados em qualquer livro de receitas macrobióticas.

A cevada torrada, por sua vez, é um óptimo substituto para o café comum.


Chá de arroz integral
É preparado com arroz integral torrado e folhas torradas de ban-chá.

Útil para recuperar as forças perdidas nos exercícios físicos e mentais, é nutritivo e combate a estafa.

Para 1 litro de água, usa-se 3 colheres de sopa do chá.

Deve-se tomar meio copo após as refeições principais.


Dentie
Trata-se de um dentifrício natural feito à base de berinjela torrada e sal marinho.


Fécula de araruta
Extraída da araruta pura, serve para dar consistência a pudins, gelatinas, minguas e cremes. Misturada com shoyu (molho de soja), é um grande remédio contra gripe e infecções da garganta.


Feijão azuki
Estes grãos pequenos e vermelhos, têm um grau de fermentação bem inferior ao dos outros feijões.

É rico em energia, e devido às suas qualidades diuréticas é muito indicado para os diabéticos.

O modo de preparar é igual ao de qualquer feijão.

Com os grãos torrados, prepara-se um chá excelente, próprio para a maioria das doenças metabólicas, além do diabetes.

Esse chá é depurativo do sangue, elimina o excesso de ácido úrico e tonifica os rins. Também funciona como calmante.

Para fazer o chá bastam 2 colheres de sopa de grãos crus, que devem ser torrados numa panela.

Acrescentar 1 litro de água e ferver, até que a água adquira uma cor escura.

Tomar meio copo após as refeições principais.


Feijão de soja
Constitui um dos alimentos mais ricos em proteínas.

Meio quilo de grãos equivale a 1 quilo de carne, 30 ovos ou 6 litros de leite.

A sua proteína é a única que combina 10 aminoácidos essenciais, portanto é capaz de estimular o crescimento e a energia no mesmo nível que a proteína animal. A soja também é rica em cálcio, ferro e lecitina.

O óleo de soja é de fácil digestão, contendo vitaminas A, B, B2, C, D, E e R. No entanto, por ser um alimento extremamente Yin, a soja deve ser consumida com moderação. Essa restrição não cabe aos subprodutos, como o leite, o queijo, o óleo e o shoyu, pois nesses casos as toxinas são eliminadas durante o preparo.


Gengibre
O óleo extraído do rizoma constitui óptimo remédio para problemas respiratórios, como catarro, rouquidão, asma e bronquite, devendo ser esfregado no peito.

O gengibre pode ser usado também como chá.

Corta-se um tubérculo pequeno em fatias e coloca-se para ferver durante 10 minutos em meio litro de água. A quantidade a ser tomada varia de acordo com o gosto ou a necessidade individual.

Tem um valor excepcional na atonia estomacal, cólicas, infecções, inflamações, acne, furúnculos e vómitos.


Ginseng
Esta raiz medicinal nativa da Manchúria e da Coreia, que nasce uma vez a cada 7 anos, é um poderoso estimulante, aumentando a resistência física e a capacidade mental.

Constitui também uma óptima protecção atómica, sendo considerado um rejuvenescedor de todo o sistema orgânico, particularmente das glândulas.


Leite de cereais
Esse leite é uma mistura de sete cereais bem moídos, facilmente solúvel em água.

Pode ser usado por adultos e crianças, puro ou no preparo de outros alimentos.


Misso
Molho feito à base de soja amassada, que se mistura a cereais como o trigo, o arroz e cevada, fermentada junto com sal marinho.

Como todos os alimentos orgânicos, o misso também é antitóxico. Costuma-se utilizá-lo para temperar sopas, cereais e carnes, substituindo o vinagre e a massa de tomate.


Molho de soja (shoyu)
Feito à base de soja salgada e fermentada por 6 meses, muito usado como condimento alimentar. Contém vários tipos de aminoácidos e vitaminas.


Rábano (Daikon- Nabo branco comprido)
É um dos remédios mais usados para combater deficiências visuais como a miopia, o estigmatismo, etc.

A macrobiótica recomenda comer 100 gramas diárias do nabo ralado, cru.

Com as folhas dele pode-se preparar um banho de assento, muito indicado no combate às infecções genitais, principalmente femininas. É especialmente útil na recuperação pós-parto.


Óleo de gergelim
Trata-se de um excelente remédio no combate da gripe e do resfriado, bastando tomar 1 colher de sopa pela manhã, em jejum, e outra antes de dormir.

Esse óleo também é usado no preparo de um colírio para as inflamações e as irritações da vista.


Sal marinho
É o sal natural, que não passa pelos processos industriais.

Pode ser encontrado sob a forma de cristais grossos ou finos.


Tahine
Preparado com sementes de gergelim moídas e prensadas, é um óptimo substituto para a manteiga comum, excelente fonte de proteínas vegetais e um remédio eficaz para a anemia.


Trigo integral
Com ele são feitos pães, bolos, tortas, biscoitos e macarrão.

Possui grande qualidade terapêutica, pois fortifica a flora intestinal e auxilia no funcionamento dos intestinos.


Trigo mourisco (ou sarraceno)
É um grão pequeno, esbranquiçado, macio ao mastigar, com o qual podem ser preparados todos os pratos que usam outros tipos de trigo ou farinha de trigo.


Vantagens e desvantagens da alimentação macrobiótica

Vantagens
* Reduz o risco de obesidade;
* Reduz o risco de colesterol elevado;
* Reduz o risco de diabetes;
* Ajuda a controlar a tensão arterial;
* Regula o trânsito intestinal;
* Provavelmente previne alguns tipos de cancro.

Estas vantagens provém do facto de esta ser uma alimentação pobre em calorias, gorduras saturadas e rica em fibras.

Desvantagens
* Aumenta o risco de anemia;
* Aumenta o risco de osteoporose;
* Em crianças e adolescentes pode provocar atrasos de crescimento, raquitismo e subnutrição;
* Este tipo de dieta não tem em conta a biodisponibilidade dos nutrientes, o que leva à necessidade de complementá-la com diversos suplementos de minerais e de oligoelementos.

Jacqueline Dias Fernandes - Nutricionista

Os bróculos ajudam na prevenção do cancro da próstata.

O estudo sugere que o consumo de brócolos interage com o genótipo GSTM1 e resulta em modificações nos caminhos associados à inflamação e à carcinogênese na próstata. Os brócolos produzem mudanças na produção de proteínas chamadas factores de crescimento, como o TGF Beta 1 e o EGF. Esta produção é desencadeada por certos genes. Os factores de crescimento estimulam a divisão celular que desempenha um papel importante na evolução do cancro.

Ao longo de um ano, dois grupos de homens considerados sob risco de desenvolver cancro de próstata comeram ou 400 gramas de brócolos ou 400 gramas de ervilhas por semana, além da sua dieta normal. Amostras de tecidos foram retiradas das suas próstatas aos seis meses da experiência e por ocasião da sua conclusão. Foi monitorizada a actividade de vários genes.

No caso dos homens que comeram brócolos, a análise dessas amostras mostrou alteração na produção de factores de crescimento como o TGF beta 1 e o EGF, assim como do hormonoinsulina (também associado à evolução do cancro de próstata e outros tumores).
Estudos anteriores já haviam demonstrado que dietas ricas em vegetais da família dos crucíferos, como brócolos, couve-flor, repolho e agrião, podem reduzir o risco de cancro.

Mas este é o primeiro estudo com seres humanos que dá evidências experimentais de que dietas ricas em vegetais crucíferos podem reduzir o risco de câncer na próstata, segundo Richard Mithen, coordenador do estudo e biólogo do Instituto Pesquisas sobre Alimentos.

Por enquanto, o cientista aconselha a ingestão de duas a três porções destes vegetais por semana.

Fonte: CENTERIN

Extracto de bróculos protege a pele contra os efeitos dos raios ultra-violetas

Teste feito nos Estados Unidos mostrou o potencial para reduzir vermelhidão.

Substância da planta protege células contra reacções químicas nocivas.
Parece uma daquelas dicas de saúde bizarras do tempo da avó, mas esta tem o apoio irrestrito da ciência: o extracto de brócolos é um santo remédio contra as queimaduras produzidas pelos raios ultravioleta do Sol.

Um estudo coordenado por Paul Talalay, da prestigiosa Universidade Johns Hopkins, nos Estados Unidos, comprovou essa capacidade ao aplicar o emplastro em cobaias e pessoas com vermelhidão na pele.

O estudo está na edição da revista científica americana “PNAS”. Na pesquisa, Talalay e os seus colegas investigaram os efeitos protectores do sulforafano, substância presente em abundância nos rebentos dos brócolos com três dias de vida.

Já se sabia que essa molécula tem actividade antioxidante, impedindo a acção de substâncias que danificam os componentes das células. Já a radiação ultravioleta do Sol costuma ter o efeito oposto, danificando directamente o ADN celular, estimulando o aparecimento de moléculas altamente reactivas que prejudicam a química do organismo e diminuem a acção do sistema de defesa do corpo.

Em testes feitos em seres humanos (três homens e três mulheres que se voluntariaram para a pesquisa), os pesquisadores verificaram efeitos muito positivos do extracto: diminui a inflamação causada pelas queimaduras, bem como a vermelhidão — para ser mais exacto, em 40%.

No futuro próximo, os pesquisadores estimam que será possível levar esse conhecimento para o uso clínico, impedindo, pelo menos em parte, as piores consequências da radiação ultravioleta, como o cancro de pele.

Fonte: CENTERIN

Porque temos cócegas?

As cócegas são um processo neurológico e físico do corpo humano. Diversas teorias tentam explicar o que são as cócegas e a mais aceite recentemente pelos cientistas é a de que as cócegas são um sistema de autodefesa do corpo. Segundo essa teoria, o cérebro emite um sinal de alarme e o corpo responde rapidamente.
Embora essa explicação seja possível, as cócegas estão nos comportamentos de animais sociais, como por exemplo, os macacos, que também fazem cócegas uns aos outros, como uma forma de estreitar as relações entre si.
Geralmente estimulada por um leve roçar da pele, fricção ou pequenas pressões (apertões) em certas partes do corpo, as cócegas são um meio de se aproximar de maneira mais íntima com o outro. Ao receber as cócegas, nosso corpo acaba reagindo com espasmos e riso convulso.

Auto cócegas?
O cerebelo é uma parte do cérebro responsável pelo controle dos movimentos voluntários do corpo humano. Estudos recentes mostram que o cerebelo pode prever cócegas causadas pelo próprio movimento do corpo, mas não quando este movimento é realizado por uma outra pessoa.
Um dos líderes do estudo, Sarah-Jayne Blakemore, descobriu que quando tentamos fazer cócegas em nós mesmos, o cerebelo prevê o movimento e, portanto, cancela a resposta que o córtex somatosensorial e o córtex singular anterior provocariam, se fosse outra pessoa que nos estivesse a fazer cócegas.

Fonte do texto:Wikipedia

Artigos científicos:
• Blakemore, S-J., Wolpert, D. and Frith, C., Why Can't You Tickle Yourself?, NeuroReport, 11:R11-16, 2000.
• Carlsson, K., Petrovic, P., Skar, S., Petersson, K.M. and Ingvar, M., Tickling Expectations: Neural Processing in Anticipation of a Sensory Stimulus, Journal of Cognitive Neuroscience, 12:691-703, 2000.
• Blakemore, S.J. and Wolpert, D.M. and Frith, C.D. Central cancellation of self-produced tickle sensation Nature Neuroscience, 1 (7). 635-640, 1998

Curso Pratico e Teórico em Reflexologia

Curso Pratico e Teórico em Reflexologia
15/10/2008, 19:30

A Associação Luso-Brasileira de Ayurvédica vai dar início em 22 de Outubro, das 19h30 as 22h30, a mais um curso de Reflexologia com a formadora Maria da Luz Dias Cardoso.

Carga horária:
24 hs mensais (das 19h30 as 22h30)

Total de horas:
60 hs

Data início:
22 de Outubro

Preço:
400€ + 50€ inscrição (Os sócios da Associação não pagam a inscrição e tem 10% de desconto nas mensalidades)

Público-Alvo:
Técnicos de saúde / Todas as pessoas interessadas na arte da massagem.

Certificado final:
Os alunos com aproveitamento terão direito a um certificado da Associação Luso-Brasileira de Ayurvédica e Disciplinas Associadas, profissional, em Reflexologia

Os sócios em dia com as cotas não pagam a inscrição e tem 10% de desconto.

A inscrição aos não sócios é de 50 Euros.

A mesma pode ser feita por transferência bancária:
Banco Montepio Geral:
Numero do Nib: 0036 0006 99100071601 88

Agencia: Alvalade - Lisboa

INFORMAÇÕES GERAIS:
lisboa@ayurvedica.org
ou com a professora Mª da Luz Cardoso pelo mail:
m.luz.cardoso@gmail.com

Tel. : Geral :
960448999 / 919075904 / 217930167


MODALIDADE DE FORMAÇÃO
726 – Saúde – Terapia

OBJECTIVOS GERAIS DO CURSO:
No final do Curso de Reflexologia o formando estará apto a desenvolver a prática da massagem reflexológica como técnica de relaxamento geral, com conhecimentos que permitam a auto-massagem e o tratamento a familiares e amigos.
O formando estará apto a desenvolver a sua actividade profissional de forma totalmente autónoma e com especial incidência na prática da técnica e arte da massagem reflexológica, como técnica terapêutica complementar no tratamento de pacientes.

COMPETENCIAS PROFISSIONAIS ADQUIRIDAS NO FINAL DO CURSO:
O curso visa levar o formando a:
Aplicar as diferentes técnicas de pressão, de relaxamento e de massagem usadas na Reflexologia. Executar um tratamento completo de Reflexologia Podal e de Reflexologia das Mãos. Aplicar as técnicas de tratamento para patologias específicas.
Estará apto a poder desempenhar as suas funções de forma complementar e/ou autónoma na área dos cuidados de saúde e bem-estar. Pode desenvolver a sua actividade em gabinete próprio ou em unidades de prestação de cuidados de saúde (clínicas e similares); centros e recuperação física, lares, clubes desportivos; centros de estética e beleza; hotéis e estâncias e turismo; estâncias termais; apoio domiciliário; ginásios, spas; cruzeiros, etc.

Acção de formação destinada a profissionais da área da saúde, da beleza e do bem-estar ou público em geral que se identifique com as técnicas naturais preventivas da medicina tradicional. Enquadramento profissional em clínicas e centros médicos, centros de estética e beleza, SPAs e centros de lazer e turismo, Health-Clubs, Ginásios, entre outros.

PLANO CURRICULAR:
MÓDULOS DE FORMAÇÃO

Apresentação dos Objectivos do Curso
História da Reflexologia
Noções de Anatomia do pé e da mão
Noções básicas da Medicina Tradicional Chinesa
A terapia por zona e os meridianos da energia
Abordagens da Reflexologia: influência europeia, americana e chinesa
Relação entre morfologia do pé e o corpo – mapa das zonas reflexas
Indicações e contra-indicações da Reflexologia
A Reflexologia no contexto holístico
Técnica de massagem reflexológica – prática
Protocolos de tratamento para patologias
Meridianos de Acupunctura e os pontos mais importantes localizados nos pés e nas mãos.
Prática de auto-massagem
Técnicas Complementares da Reflexologia / Auriculoterapia
Avaliação

NUMERO TOTAL DE HORAS DO CURSO:
60 horas

O que é a Reflexologia e como funciona?

A REFLEXOLOGIA é uma arte suave, uma ciência fascinante e uma forma extremamente eficaz de massagem terapêutica no campo das Terapias Holísticas.

É uma ciência porque se baseia no estudo fisiológico e neurológico. É também uma arte porque muita coisa depende da habilidade com que o terapeuta aplica o seu conhecimento.

É uma técnica específica de pressão que actua em pontos reflexos precisos dos pés com base na premissa de que as áreas reflexas dos pés correspondem a todas as partes do corpo. Como os pés representam um microcosmo do corpo, todos os órgãos, glândulas e outras partes estão dispostas num arranjo similar ao dos pés.

O fenómeno da representação microcósmico de partes do corpo em diferentes áreas do organismo também se manifesta na íris do olho, na face, na orelha, na coluna e nas mãos. Todavia, as áreas correspondentes dos pés são mais específicas, tornando mais fácil trabalhar com elas.

A pressão é aplicada nas áreas reflexas com os dedos das mãos e usando técnicas específicas. Isso provoca mudanças fisiológicas no corpo na medida em que o próprio potencial de equilíbrio do organismo é estimulado. Dessa maneira, os pés podem desempenhar um papel importante para se conquistar e manter uma saúde melhor.

A meta da REFLEXOLOGIA é o retorno da harmonia!!!

O passo mais importante para isso é reduzir a tensão e induzir o relaxamento.

O relaxamento é o primeiro passo da normalização.

Quando o corpo está relaxado, o tratamento é possível. A massagem profissional dos pés vai mostrar quais partes do corpo estão fora de equilíbrio e, portanto não estão funcionando eficientemente.

Pode-se então ministrar o tratamento apropriado para corrigir esses desequilíbrios e fazer o corpo retornar a um estado óptimo de saúde.

A massagem reflexa dos pés é útil no tratamento de doenças e eficaz para manter a saúde e prevenir o aparecimento de doenças. Problemas de saúde podem ser detectados precocemente e o tratamento ministrado para prevenir o desenvolvimento de sintomas mais sérios.

A REFLEXOLOGIA pode ser considerada o equivalente a uma regulação, um ajuste do corpo.

O reflexologista não cura - somente o corpo é capaz de fazê-lo. Mas a REFLEXOLOGIA ajuda a equilibrar todos os sistemas corporais, estimulando uma área pouco activa e acalmando uma superactiva, (simpático e parassimpático). Ela é inofensiva para as áreas que estão a funcionar adequadamente.

Como todos os sistemas do corpo intimamente relacionados, qualquer coisa que afecte uma parte vai acabar afectando o todo.

Numerosos terapeutas, após diversos anos de estudo e prática, concluíram que a REFLEXOLOGIA actua em diversos níveis: fisiológico, psicológico e espiritual.

Objectivos

A REFLEXOLOGIA tem como objectivo corrigir os três factores negativos implicados no processo das doenças: congestão, inflamação e tensão (Norman, 1991).

Quando se fala em tensão, devemos lembrar que não se apresenta independente das emoções e sentimentos, ou seja, uma tensão também diz de uma parte psicológica a ser cuidada. Portanto a REFLEXOLOGIA é de grande auxílio nas psicoterapias trazendo material importante ao psicoterapeuta principalmente os de abordagem corporal e transpessoal.

Temos que lembrar que os nossos pés suportam o nosso peso durante todo o dia, portanto estão submetidos a uma pressão muito grande e sobretudo com sapatos não adequados, fazendo com que haja um desequilíbrio no nosso eixo de sustentação.

Mexendo com todos os nossos músculos e articulações, mudando a nossa postura. Assim, podemos compreender o quanto a Reflexologia pode ser útil aos tratamentos.

Normalmente as pessoas sentem muitas dores nos pés e sofrem numa constante tentativa de adaptação reflectindo esta tensão aos músculos, principalmente nos joelhos e ombros aumentando assim a fadiga e irritabilidade.

Abusamos dos nossos pés, visto quanto bem nos faz, ficar com os pés livres, após um dia de trabalho.

Reflexos sensíveis à dor indicam quais partes do corpo estão congestionadas.

Essa avaliação diz respeito apenas a partes do corpo "fora de equilíbrio", e não a distúrbios específicos. É importante ter consciência disso.

Efeitos terapêuticos
A REFLEXOLOGIA ajuda a eliminar problemas causados por doenças específicas. Ao trazer o corpo de volta a um estado de harmonia, o tratamento reflexológico pode combater diversas doenças.
Relaxa tensões, melhora a circulação sanguínea, oxigenação e o sistema nervoso, ajudando a equilibrar o organismo naturalmente.

Bamboo Massage - Workshop

A Bamboo Massage é uma técnica inovadora que se utiliza de toda energia de uma planta exótica e única, chamada Bambu. A Bamboo Massage, Bambuterapia é relaxante, drenante, modeladora e ainda promove um lifting facial.

Curso no Porto nos dias 2 e 3 de Novembro.
Curso em Lisboa nos dias 29 e 30 de Novembro.


De origem francesa, a Bambuterapia nasceu com a intenção de melhorar a qualidade da massagem, tornando-a ainda mais multifacetada e com sensações diferenciadas. A Bamboo Massage, Bambuterapia ou ainda Massagem com bambus, é relaxante, drenante, modeladora e ainda promove um lifting facial, alcança inúmeros pontos e provoca impactos vibracionais que se espalham pelo corpo.


Destinatários
Esteticistas, Massoterapeutas, Fisioterapeutas.

Pré-Requisitos:
Conhecimento prévio sobre massagem relaxante e fisiologia humana.

Objectivo:
No final da formação o formando deverá dominar a técnica da Bambuterapia e aplicar as manobras da massagem, respeitando sempre a fisiologia humana, a aplicação da pressão, do sentido e velocidade correcta.

Carga horária:
16 horas.

Metodologias Aplicadas:
Método Expositivo e Método Demonstrativo
O curso de Bamboo Massage é intensivo e privilegia a aplicação prática.

Número Mínimo de Formandos:
12

Conteúdo Programático:
História da bambuterapia,
Características do bambu,
Higienização e cuidados necessários com o acessório,
Indicações e Contra-Indicações,
Movimentos aplicados na prática da massagem RELAXANTE E MODELADORA
Terapias Alternativas Complementares associadas a Bamboo Massage

Preço:
200 Euros (sócios) / 225 € (Não sócios)
O preço inclui um Kit de Trabalho no valor de 50 euros, com 3 pares de bambus de tamanhos e diâmetros diferenciados, Apostila com todo conteúdo teórico e prático e Certificado de Participação.

Material Necessário:
Fato de banho, Cubeta e Chinelos. (todos para uso pessoal)

Formadora:
Tessy Ramos, Graduação em Tecnologia em Estética e Cosmetologia.

Inscrição:
solicitar ficha de inscrição por mail: porto@ayurvedica.org

Informações:

Geral - 960448999 / 919075904 / porto@ayurvedica.org

Local: R da Igreja de Cedofeita 44 - 4º

Bamboo Massage

Criada pelo fisioterapeuta francês Gill Amsallem

A utilização de acessórios nas técnicas manuais de massagem é uma tendência geral. Depois da Terapia com pedras quentes , a ultima novidade é a massagem com bambus, que serve tanto para acalmar como para energizar, acelerar, relaxar tecidos e fibras musculares.
Indicada para corpo, rosto e extremidades, a Massagem com Bambu é praticada com hastes de tamanhos e diâmetros variados, proporcionando sensações excepcionais. O fisioterapeuta Gill Amsallem explica: "A mão, da ponta dos dedos à raiz do punho, é excelente para executar as massagens. No entanto, o acessório prolonga os dedos e dá à mão a possibilidade de se expressar de uma outra forma, o que nos permite entrar numa nova dimensão, a das massagens com sensações".
Elas podem ser usadas para acalmar, relaxar, aliviar, activar, energizar, acelerar, sem perder de vista o prazer....

A Massagem com Bambu, associada aos óleos essenciais (mornos) é uma técnica drenante, relaxante e remodeladora.O efeito circulatório é imediato. Os músculos são amaciados e as áreas de tensão dispersadas. Os bambus escorregam, rolam e giram nos relevos musculares, desenhando e moldando a silhueta.
Nesta técnica, o profissional actua sobre a dinâmica dos fluidos, a linfa, o sangue e os líquidos intersticiais, favorecendo, assim, a drenagem e a regeneração dos tecidos. Da mesma forma, é possível realizar um lifting do rosto usando varetas, ou estimular as zonas reflexas dos pés e das mãos. Através de vibrações e percussões, pode-se propagar uma onda de bem estar em todo o corpo.


Princípio da técnica

A massagem com Bambu é terapêutica mas não esquece o prazer. Responde a várias demandas:

- Relaxamento e bem-estar
- Alterações circulatórias
- Celulite
- Remodelagem da silhueta

O ritmo pode variar do lento ao rápido, do suave ao denso, do fluído ao estrutural, do rítmico ao estático. A técnica combina parâmetros de pressão, rapidez, durabilidade e amplitude de contacto.


Efeitos da técnica

- Dispersão das zonas de tensão.
- Amaciamento do tecido cutâneo.
- Amaciamento muscular e tendinoso.
- Revitalização
- Estruturação e desenho da silhueta com dinamização da circulação sanguínea e linfática.

Não devemos esquecer, embora a Bambuterapia seja um recurso estético extremamente eficaz é necessário seguir algumas orientações, tais como:

• Tomar muita água;
• Actividade Física;
• Diminuir a ingestão de sal;
• Alimentação balanceada;
• Assiduidade nos tratamentos estéticos;
• Cuidado cosmético diários.

Pensamentos Johnnie Walker

Japamala

O Japamala foi originalmente utilizado em orações e meditação pelos hindus, budistas tibetanos e indianos há mais de 5.000 anos.

Ajuda o praticante de meditação a concentrar-se por meio da contagem das suas contas, o que pode substituir a atenção na respiração.

Elaborados com madeira, sementes, cristais, conchas ou até mesmo ossos humanos.

Muitas crenças estão ligadas ao significado das 108 contas: principais ossos do corpo humano, número cabalístico, bodhisatvas, etc.

Objecto de meditação e oração, utilizado para repetição de Mantras e pensamentos de agradecimento, boa sorte, boas intenções e protecção.

O exercício do Japamala eleva a consciência, capacidade de concentração, meditação e realização.

Friccione-o entre suas mãos e respire calma e profundamente. Active a Energia do seu Corpo com o Universo.

Manuseie as contas uma a uma, sequencialmente, começando pelo 'Meru” (conta inicial do Japamala), repetindo 108 vezes a sua intenção ou Mantra.

Esse rosário deve ser segurado com uma das mãos e o dedo polegar para conseguir assim girar as contas enquanto se repete as orações ou Mantras. Ao completar todo o rosário, nunca se deve passar por cima da primeira conta, e sim, fazer todo o percurso de volta.

Considerado também como um amuleto com poder curativo. Ele pode ser usado no pescoço ou levado num saquinho junto ao corpo.

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Obs: Japamala

Do sânscrito: “Jap”, que significa murmurar, sussurrar. E “mala”, que significa “cordão de contas”.

Fonte: japamalaoriginal.blogspot.com/

Japamala

"Japamala¹"

Assim como no catolicismo se usa um rosário para facilitar a contagem das orações, no hinduísmo e no budismo se usa o mala² durante a repetição de Mantras.
O japamala é uma corrente com, geralmente, 108 contas de cristal, sementes, conchas ou outros material; e Mantra é o poder do som, o verbo criador, capaz de condensar energias em torno de quem o usa.

Qualquer palavra ou frase repetida muitas vezes torna-se um Mantra realizador e, quanto mais repetida, mais dessa energia se agrega à palavra. Por exemplo, se pronunciar a palavra AMOR, haverá de sentir uma suave ternura envolver o ambiente. E se pronunciar a palavra VIOLÊNCIA sentirá um mal-estar.

As pessoas que falam com frequência que “tudo é difícil” ou que é “provação”, acumulam ao redor de si energias bloqueadoras que atraem e agregam dificuldades durante todo o tempo. Essas pessoas poderiam usar a repetição da palavra “luz” para dispersar esses bloqueios, ou o Mantra “om namah Sivaya”, que atrai o aspecto destruidor das ilusões e negatividades.

O uso das palavras no quotidiano tem poder de atrair coisas positivas ou negativas para nossa vida. O uso consciente desse poder durante a repetição de Mantras gera realizações muito maiores.

O japamala auxilia na concentração e na contagem da repetição até alcançar o número ideal cabalístico (108) que é outro poder realizador. Além disso, quanto mais ele é usado para recitar Mantras, mais ele se impregna dessas energias e se torna um objecto sagrado protegendo aquele que o usa, pois o seu campo energético influi e altera positivamente o campo magnético do ser ou local onde estiver.

Na Bíblia diz que no princípio era o Verbo e que o Verbo se fez carne. Verbo é som, que é energia, e energia condensada é matéria.

No hinduísmo vemos que esse primeiro som, o verbo original de onde se propagou tudo que existe é o “om”. Esse som é entoado pelos devotos da forma mais alongada que a respiração pode propiciar. O devoto inspira profundamente e, ao expirar, entoa lentamente “OOOoooooooMMMmmmmmmm.....”. Ao produzir esse som, todo o interior da caixa craniana vibra intensamente e sua consciência se eleva.

Cada som tem uma realização específica, por isso os Mantras mais utilizados estão no idioma original, o sânscrito³. Podemos traduzi-los para compreender o que significam mas a energia realizadora não depende da compreensão do que é recitado. A intenção não é raciocinar e, sim, sentir.

A repetição dos Mantras actua justamente no sentido de aquietar a mente e impedir que os pensamentos nos prendam ao universo da forma como o conhecemos, limitado ao que podemos observar através dos sentidos. Com a mente limpa ficamos livres para alcançar e desfrutar da grandeza da criação.
Dos Mantras mais conhecidos, “Hari Om” nos liga ao aspecto curador do Divino, ele remove as consequências das nossas impurezas, gerando saúde, preservando a mente e o corpo.

“Om Tare tuttare ture Svaha” (pronuncia-se svohá ou so-há) é uma invocação à Grande Mãe que nos auxilia incondicionalmente e a qual reconhecemos através de diferentes formas, como: Maria, Kuan Yin, Santa Sara, Yemanjá, etc..
“gate gate paragate parasamgate Boddhi Svaha” cuja tradução é “indo, indo, indo além, indo mais além, alcançando a Luz – Assim Seja!”. Porque muitas vezes parece difícil demais alcançar alguns objectivos, principalmente a Iluminação Espiritual.

Com esse Mantra, conseguimos fazer uma coisa de cada vez, realizar o que é possível a cada dia, simplesmente andar pelo caminho. Assim, vamos indo, indo, indo além e mais adiante e, quando percebemos, já teremos alcançado.

Esse Mantra é a própria utilização do japamala, um Mantra de cada vez, uma conta de cada vez, indo mais além e alcançando o objectivo através da soma de todas as práticas.
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Obs:
Japamala¹ e Mala²: Mala é um colar de contas, Japa significa murmurar, é o som de um pronunciamento. Então, Mala é qualquer colar de contas, Japamala faz a distinção do uso desse colar para a recitação de mantras.
Sânscrito³: linguagem muito antiga usada pela humanidade e da qual se originam muitos dos idiomas actuais.

Fonte: http://br.groups.yahoo.com/group/zantina

Incensos

São empregues há milhares de anos nas mais diversas culturas.
Cada aroma ou combinação de aromas encerra uma quinta-essência que actua nos níveis psicológico e físico.
Quem nunca queimou uma varinha de incenso?
Seja para criar um clima, dar um cheirinho gostoso ao ambiente, disfarçar odores, espantar mosquitos ou mesmo terapeuticamente...

Histórico do incenso

Egípcios: São, talvez, os mais antigos na arte da manufactura e do uso de incensos. O mais famoso incenso egípcio é o Kyphi (ou Khyphi), que era produzido dentro de um templo e sob ritual altamente secreto. Era um composto de efeito muito benéfico, e Plutarco o definia como: "O incenso tem dezasseis (16) ingredientes, número que constitui o quadrado de um quadrado e tais ingredientes são coisas que, à noite, deliciam. Tem o poder de adormecer as pessoas, iluminar os sonhos e relaxar as tensões diárias, trazendo a calma e quietude àqueles que o respiram." Um dos seus ingredientes é o popular Olibano, árvore considerada sagrada, e durante a poda ou a colecta da resina, os homens deviam se abster de contacto sexual ou com a morte. Plutarco forneceu a lista dos 16 ingredientes usados na preparação desse incenso: mel, vinho, passas, junco doce, resina, mirra, olibano, séseli, cálamo, betume, labaça, thryon, as duas espécies de arcouthelds, caramum e raiz de Íris.

Hindus: sempre foram apaixonados por aromas agradáveis e, a Índia (nos tempos antigos) sempre foi célebre por seus perfumes. A importação de incenso da Arábia foi uma das primeiras, mas outros materiais aromáticos também eram usados, como: benjoim, resinas, cânfora, sementes, raízes, flores secas e madeiras aromáticas. O sândalo era um dos itens mais populares da época. Esses materiais eram queimados em rituais públicos ou em casa.

Judeus: No Velho Testamento encontram-se várias referências ao seu uso entre os judeus. Geralmente os pesquisadores concordam que a queima do incenso só foi introduzida no ritual judaico em torno do século VII antes de Cristo. O primeiro incenso era composto de poucos ingredientes: estoraque, onicha, gálbano e olibano puro, e sua preparação era semelhante aos sacerdotes egípcios.

Gregos: começou a ser difundido no século VIII a.C., vindo da Fenícia.

Budistas: Começou a ser difundido por volta do século VII a.C; e junto com os perfumes, constituía uma das sete oferendas sensoriais, que formam um dos sete estágios de adoração.

Romanos: Muito utilizado na Festa do Pastor, junto com ramos de oliveira, louros e ervas, assim com da mirra e açafrão.

Cristãos: Foram os que mais demoraram a adoptar o incenso em seus ritos. Só após o século V, o seu uso foi aumentando lentamente. Por volta do século XIV, tornou-se parte da Missa Solene e outros serviços.

Islâmicos: Não há referencia ao seu uso no sentido religioso, mas a tradição nos mostra que o seu perfume pode ser usado como uma referência aos mortos.

Outros cultos: É um acessório comum às cerimonias mágicas, para neutralizar as energias negativas, por exemplo, ou usado nos métodos de encantamentos. As letras do nome da pessoa para qual é feito o encantamento indicam qual o perfume necessário. Os materiais mais usados são: olibano, benjoim, estoraque, sementes de coentro, aloés (babosa), entre outros.

Tipos de Incensos

Os incensos devem ser acesos para energizar e transmutar as energias aonde se encontram. Funcionam como purificadores e condutores de vibrações, sejam das pessoas ou dos locais. Para cada uso, existe um tipo específico e uma essência a ser utilizada. Podem ser em pastilhas, palitos, pó, e outras formas existentes no mercado.

Segue-se abaixo, uma pequena lista de alguns tipos e suas propriedades:

Arruda: Confere protecção espiritual e aumenta a segurança. É muito eficiente na eliminação de energias negativas e na sua purificação.

Acácia: Evita pesadelos e transmite um sono tranquilo.

Absinto: Favorece a clarividência, e também, para protecção e amor

Alecrim: Afasta a depressão, purifica o local em questão, e eleva o nível de pensamentos.

Alfazema: Eleva o astral e transmite tranquilidade.

Almíscar: Aumenta a sorte e o sucesso, assim como a intuição.

Angélica: Aumenta a protecção.

Artemísia: Faz aflorar a clarividência.

Anis estrelado: Atrai a boa sorte.

Benjoim: Aumenta a criatividade, seja em trabalhos artísticos ou escritos.

Camomila: Melhora as finanças e acalma emocionalmente.

Canela: É indicado para questões financeiras e tranquiliza o ambiente.

Cânfora: Aumenta a realização emocional e profissional e elimina todo tipo de energia negativa.

Cedro: Aumenta a força física. Muito indicado para purificar os ambientes, pois atrai vibrações de harmonia. Quanto aos negócios, ajuda a ter sucesso com as vendas.

Cipreste: Aumenta a concentração, a firmeza e o equilíbrio. Proporciona prosperidade e fortuna.

Coco: Traz o equilíbrio emocional necessário para a tomada de decisões.

Cravo: Abre os caminhos, atrai dinheiro, destrói as energias negativas reinantes e confere segurança.

Erva-cidreira: Confere felicidade e sucesso; assim como promove o encontro de verdadeiro amor.

Erva-doce: Eficaz contra "olho gordo"; como também promove a harmonia e paz.

Eucalipto: Renova as energias e promove uma verdadeira limpeza energética do local.

Hortelã: Anula as energias negativas. É muito indicado para aumentar a compreensão, o poder de decisão, a ordem e a consciência ecológica.

Jasmim: Aumenta a resistência física e melhora os negócios. Acalma o ambiente.

Lavanda: Elimina a depressão e confere um sono tranquilo.

Manjericão: traz sorte, felicidade, prosperidade e protecção.

Mirra: Estimula a intuição.

Noz-moscada: Alegra o ambiente e atrai dinheiro, da maneira justa e merecida.

Orquídea: Indicado para purificar o ambiente de trabalho e ajudar a encontrar soluções para problemas práticos.

Patchouli: Traz abundância e reactiva a fertilidade.

Pimenta-da-jamaica:Elimina brigas dentro de casa; atrai dinheiro e boa sorte.

Pinho: Atrai protecção e aumenta a fertilidade.

Rosa-branca:Limpa o ambiente contra as energias maléficas e acalma as pessoas que estão ao seu redor.

Sândalo: Ajuda no desenvolvimento e expansão da intuição.

Sândalo branco: Traz sucesso, protecção e aumenta o poder da meditação.

Vertiver: É a fragrância que protege o comércio, favorecendo as boas vendas, atraindo dinheiro e a boa sorte.

Violeta: Ajuda a espantar as energias negativas.

Os Incensos e os Signos

Carneiro: Mirra ou cipreste, almíscar, angélica, ópio, rosa musgosa, alecrim.

Touro: Sândalo, camomila, arruda, orquídea.

Gémeos: Canela, âmbar indiano e eucalipto.

Caranguejo: Cânfora, jasmim, maçã rosada.

Leão: Amor-perfeito, cedro, lótus, rosa-branca, sândalo vermelho.

Virgem: Canela, cravo-da-índia, rosa-musgosa, angélica, benjoim.

Balança: Eucalipto, calêndula, cedro, jasmim, orquídea.

Escorpião: Almíscar canforado, flor do campo, lótus.

Sagitário: Alfazema, alecrim, sândalo amarelo.

Capricórnio: Arruda, benjoim, cravo-da-índia, sândalo vermelho.

Aquário: Cedro, flores do campo, eucalipto, rosa-branca.

Peixes: Cânfora, jasmim, mirra, ópio, sândalo amarelo.

Maneiras de se acender o Incenso

Se preferir acender com um isqueiro, é sinal que acredita na sua força mental e no seu pensamento positivo, para a limpeza que será feita.

Se preferir acender com um fósforo, significa que acredita que os elementos do ar, os silfos e silfídes, estarão a ajudar na limpeza da sua casa.

Ao acender o incenso, mentalize uma oração (a que mais lhe agradar).

Oração para quando se acende um incenso ou uma vela:
“Senhor, peço que aceites este incenso (ou vela) como forma da minha devoção, que ele (ela) simbolize os meus falsos desejos e que eles se queimem à Luz da Sabedoria assim como este incenso (ou vela) se queima em frente dos meus olhos.”


Limpeza do Ambiente

• Segure o incenso com a mão esquerda, e percorra cada canto dos cómodos de sua casa.
• Não pare a sua oração mental ou falada, pois tudo o que é negativo está impregnado nos cantos e deve diluir-se o mais rápido possível.
• Para preservar por mais tempo essa limpeza, deite um pouco de sal nos cantos.
• Encare o incenso como um primeiro socorro à sua casa, procurando queimar pelo menos um, todos os dias, pois assim manterá o ambiente sempre limpo e bem protegido.
• Senão puder acender um, todos os dias, faça-o pelo menos de 3 em 3 dias.
• Se algumas pessoas sentirem-se incomodadas com o perfume ou até mesmo acabarem a brigar consigo, lembre-se de que o génio contrário ou os espíritos inferiores não suportam ficar no mesmo espaço físico onde existam perfumes mágicos e acabam tentando fazer com que o seu uso seja interrompido.

Incensos - Mirra

MIRRA

Representa a compreensão pura, é a essência feminina do Cosmos.
É o incenso do princípio da forma e da manifestação da alma pura.
É o desatar do nó entre a mente e a alma.
Segundo a bíblia, a mirra, o olíbano e o ouro foram os presentes oferecidos pelos três réis magos a Jesus.
Um dos mais tradicionais incensos da Índia - Barathi Darshan.
A sua fragrância induz à purificação e protecção. Após aceso, além do excelente aroma, atrai bons fluídos...


USOS PRINCIPAIS:

Limpeza e protecção.
Protege, abençoa e cura.
Atrai a união do ser com a força criadora.
Utilizado nos rituais sazonais, tem influência mística.
Desperta a fraternidade, a harmonia e o conhecimento, renova as forças, acalma, produz tranquilidade.


Namastê

Dicas de Saúde

As universidades de Harvard e Cambridge publicaram recentemente um compêndio com 20 conselhos saudáveis para melhorar a qualidade de vida de forma prática e habitual:

1 - Um copo de sumo de laranja diariamente. Para aumentar o ferro e repor a vitamina C.

2 - Salpicar canela no café. (Mantém baixo o colesterol e estáveis os níveis de açúcar no sangue).

3 - Trocar o pãozinho tradicional pelo pão integral. Este tem quase 4 vezes mais fibra, 3 vezes mais zinco e quase 2 vezes mais ferro que tem o pão branco.

4 - Mastigar os vegetais por mais tempo. Isto aumenta a quantidade de químicos anti-cancerígenos libertados no corpo. Mastigar liberta sinigrina. E quanto menos se cozinham os vegetais, melhor efeito preventivo têm.

5 - Adoptar a regra dos 80%: servir-se menos 20% da comida que ia ingerir evita transtornos gastro-intestinais, prolonga a vida e reduz o risco de diabetes e ataques de coração.

6- O futuro está na laranja, que reduz em 30% o risco de tumor no pulmão.

7 - Fazer refeições coloridas como o arco-íris. Comer uma variedade de vermelho, laranja, amarelo, verde, roxo e branco em frutas e vegetais, cria uma melhor mistura de antioxidantes, vitaminas e minerais.

8 - Comer pizza. Mas escolha as de massa fininha. O Licopene, um antioxidante dos tomates pode inibir e ainda reverter o crescimento dos tumores; e ademais é melhor absorvido pelo corpo quando os tomates estão em molhos para massas ou para pizza.

9- Limpar a sua escova de dentes e trocá-la regularmente. As escovas podem espalhar gripes, constipações e outros germes. Assim,é recomendado lavá-las com água quente pelo menos quatro vezes por semana (aproveite o banho no chuveiro), sobretudo após doenças quando devem ser mantidas separadas de outras escovas.

10 - Realizar actividades que estimulem a mente e fortaleçam a sua memória... Faça alguns testes ou quebra-cabeças, palavras-cruzadas, aprenda um idioma, alguma habilidade nova... Leia um livro e memorize parágrafos.

11 – Usar fio dental e não mastigar chicletes.Acreditem ou não, uma pesquisa deu como resultado que as pessoas que mastigam chicletes têm mais possibilidade de sofrer de
arteriosclerose, pois tem os vasos sanguíneos mais estreitos, o que pode preceder a um ataque do coração. Usar fio dental pode acrescentar seis anos à sua idade biológica porque remove as bactérias que atacam aos dentes e o corpo.

12 - Rir. Uma boa gargalhada é um 'mini-workout', um pequeno exercício físico: 100 a 200 gargalhadas equivalem a 10 minutos de corrida. Baixa o stress e acorda as células naturais de defesa e os anticorpos.

13 - Não descascar com antecipação. Os vegetais ou frutas, sempre frescos, devem ser cortados e descascados na hora em que forem consumidos. Isso aumenta os níveis de nutrientes contra o cancro

14- Ligar para os seus parentes/pais de vez em quando. Um estudo da Faculdade de Medicina de Harvard concluiu que 91% das pessoas que não mantém um laço afectivo com os seus entes queridos, particularmente com a mãe, desenvolvem tensão alta, alcoolismo ou doenças cardíacas

15 - Desfrutar de uma chávena de chá. O chá comum contém menos níveis de antioxidantes que o chá verde, e beber só uma chávena diária desta infusão diminui o risco de doenças coronárias. Cientistas israelenses também concluíram que beber chá aumenta a sobrevida depois de ataques ao coração.

16 - Ter um animal de estimação. As pessoas que não têm animais domésticos sofrem mais de stress e visitam o médico regularmente, dizem os cientistas da Cambridge University. Os mascotes fazem você sentir-se optimista, relaxado e isso baixa a pressão do sangue. Os cães são os melhores, mas até um peixinho dourados pode causar um bom resultado.

17 - Colocar tomate ou verdura frescas nas sanduíches.Uma porção de tomate por dia baixa o risco de doença coronária em 30%,segundo cientistas da Harvard Medical School.

18- Reorganizar o frigorífico. As verduras em qualquer lugar do seu frigorífico perdem substâncias nutritivas, porque a luz artificial do equipamento destrói os flavonóides que combatem o câncer que todo o vegetal tem. Por isso é melhor usar a área reservada aos vegetais, a última gaveta.

19 - Comer como um passarinho. A semente de girassol e as sementes de sésamo nas saladas e cereais são nutrientes e antioxidantes. E comer nozes entre as refeições reduz o risco de diabetes.

20 - E, por último: um mix de pequenas dicas para alongar a vida:

- Comer chocolate. Duas barras por semana estendem um ano a vida. O amargo é fonte de ferro, magnésio e potássio.

- Pensar positivamente. Pessoas optimistas podem viver até 12 anos mais que os pessimistas, que ademais pegam gripes e resfriados mais facilmente.

- Ser sociável. Pessoas com fortes laços sociais ou redes de amigos têm vidas mais saudáveis que as pessoas solitárias, ou que só têm contacto com a família.

- Conhecer a si mesmo. Aqueles que priorizam o 'ser' sobre o 'ter' têm 35% de probabilidade de viver mais tempo.


Não parece tão sacrificante, não é verdade? Uma vez incorporados, os conselhos, facilmente tornam-se hábitos...

É exactamente o que diz uma certa frase de Sêneca:
"Escolha a melhor forma de viver e o costume a tornará agradável"

BOA SAÚDE!